一个好的面包馅永远不会过时，它是用完不新鲜的，不想要的面包的完美方式。它从鸡肉内部蒸熟，同时也会吸收大量的烤肉汁，否则这些汁液可能会流失。这样做的结果是，火鸡既湿润又美味。
成分
半块不新鲜的白面包(约8片)，去皮
100克无盐黄油，再加一些给鸡吃
1个棕色的洋葱，切碎
1/2茶匙盐，另加调味料
1/2杯大致切碎的新鲜香草(鼠尾草、欧芹和百里香都不错)
1/4杯牛奶
整只放养鸡1只(约1.6公斤)
潘三脚架
1个柠檬，切成8份
2根胡萝卜，纵向对半切开
1个棕色洋葱，去皮，大致切碎
方法
1.将面包切或撕成一厘米大小的方块或块。将切碎的洋葱放入一半的黄油中炒至变软。在煎锅里融化剩余的黄油。将融化的黄油和洋葱混合在面包里，加入盐和香草。用牛奶把馅弄湿，直到馅合成一团。
2.把烤箱加热到190摄氏度。用馅料填满鸡肉，用厨房绳子把鸡腿和帕森斯的鼻子绑在一起。将平底锅、柠檬和蔬菜放在烤盘底部，将鸡肉放在上面，鸡胸朝上。向托盘底部倒入半杯水。
3.在鸡皮上多加一点黄油，用盐调味。烤鸡75分钟或直到鸡皮变成金黄色，然后在一个温暖的，不透风的地方再放15分钟。把鸡肉和馅料一起上桌，再配上一份清脆的蔬菜沙拉。