这个巨大的饼干非常简单，不适合那些喜欢单独装餐的人。把这坨还微微热着的肉滑到桌子中央，让他们吃。
成分
225克黄油
细白砂糖120克
80克红糖
1茶匙香草豆精
两个鸡蛋加一个蛋黄
筋面粉225克
60克可可粉
½茶匙小苏打
撮盐
半杯黑巧克力，大致切碎
半杯牛奶巧克力，大致切碎
半杯白巧克力，大致切碎
热奶油酱汁
50克黑巧克力，切碎
50克牛奶巧克力，切碎
1汤匙可可粉
155毫升炼乳
¼杯葡萄糖糖浆
一滴薄荷油(可选)
一小把巧克力薄荷叶(可选)
奶油或冰淇淋(可选)
方法
1.烤箱预热到175度。
2.在一个30厘米厚的防烤箱煎锅上抹上油脂并铺好衬里。
3.将黄油、糖和香草精放在电动搅拌器里搅拌，直到颜色变白，呈奶油状。加入鸡蛋和蛋黄，一次一个，把碗边刮下来，确保所有东西都融合在一起。
4.加入面粉、可可粉、小苏打和一小撮盐，用木勺搅拌均匀。
5.拌入切碎的白巧克力，牛奶和黑巧克力。将混合物倒入准备好的煎锅中，按下——如果没有完全到达边缘，不用担心，面团会在烹饪过程中膨胀。烤20分钟饼干就会有点耐嚼，但如果是在煎锅里烤，饼干会更致密，口感更像蛋糕。
6.烤饼干时，做热软糖酱。将切碎的巧克力和可可放入一个防热的碗中。将炼乳、葡萄糖和三分之一杯的水放入小炖锅中。将平底锅置于中-高火上慢慢炖。煮沸后，熄火，立即将牛奶混合物倒在巧克力混合物上。放置5分钟或直到巧克力融化，加入薄荷油(如果使用)，搅拌至光滑。保持温暖，直到准备好。
7.上桌时，在饼干上淋上一点软糖酱，撒上巧克力薄荷叶(如果用的话)，再配上奶油或冰淇淋。
注意:饼干面团可以提前一天做好;用保鲜膜盖住煎锅，放入冰箱保存。热软糖酱可以提前做好，并在饼干烘烤时重新加热。