方法

1。将shiitake蘑菇浸泡几个小时在温水中直至变软。如果坚硬，则去除茎。

2。在一个碗中，将鸡蛋，深色酱油，五花肉粉和玉米粉搅拌在一起。

3。用厨房纸将猪肉干燥，将其骰子骰子2厘米，然后加入碗中。充分混合以组合并留下一个小时。

4。搁置30毫升油以炖。将剩余的油倒入炒锅中并加热直至吸烟。搅拌腌制猪肉，然后加入大约四分之一的猪肉块，然后炸至金黄色（1-2分钟）。取出，沥干水分并转移到浓锅中。当油返回吸烟热时，加入下一批猪肉，重复直到完成。

5。小心地将热油倒入防温容器中以重复使用，然后用纸巾擦拭炒锅，然后返回炉灶。用高火加热剩余的30毫升油，然后加入大蒜和豆腐。搅拌约10秒钟，然后加入¼杯鸡汤，然后煮1分钟。加入剩余的库存并煮沸。

6。将汤匙混合物倒在锅中的猪肉上，然后加入淡酱油，糖和shiitake蘑菇。将平底锅煮沸。将热量减少到温和的小火煮45-60分钟，或直到猪肉变软为止。7.将西兰花浸入盐的沸水中1分钟，然后排干，在冷水中刷新，然后再次排干。

8。将猪肚与西兰花和蒸米饭一起食用。

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