这个简单的夏日烘焙是一顿简单的晚餐，将罗勒和辣椒的天然亲和力与多汁的烤鸡结合在一起。
成分
2汤匙橄榄油
6块鸡腿肉，去骨
盐和胡椒调味
2个红洋葱，去皮切成块状
4瓣大蒜，去皮，轻轻压碎
1个红辣椒，切成厚片
1个黄辣椒，切成厚片
6条凤尾鱼，切碎(可选)
半杯鸡汤
一撮糖
1杯松散包装的罗勒叶，撕开
加一点香醋(可选)
方法
1.把烤箱加热到200摄氏度。拿一个大的烤盘或煎锅，既可以放在灶台上，也可以放进烤箱(铸铁最好)，用高温加热。加入橄榄油，用盐和胡椒粉调味鸡腿肉，炸，鸡皮朝下，直到金黄色。
2.把鸡肉翻面，在鸡块周围加入洋葱、大蒜和辣椒。撒上凤尾鱼(如果使用)，倒在高汤上。用盐、胡椒粉和一小撮糖调味，放入烤箱烤30到35分钟，直到鸡肉刚刚熟。
3.撒上撕碎的罗勒叶，立即上桌，如果你喜欢，还可以在上面撒上一点香醋。