我们用来制作许多传统烘焙食品的方法，如简单的黄油蛋糕，随着时间的推移而变化 - 并不总是更好。用于这种倒置布丁的旧技术被称为“面粉”方法，并提供更精致的面包屑。要做到这一点，在添加鸡蛋之前用黄油击败一半面粉。这导致面粉颗粒在烘烤过程中略微分开，并使面包屑保持柔软的纹理，以保持更长的时间。
原料
300克佩特樱桃，新鲜或瓶装
125克樱桃或李子保留
200g榛子，烤和皮肤
225g深棕色糖
150克无盐黄，软化
25毫升白兰地
75克奶油弗拉里切或厚厚的酸奶油
25g cocoa.
2茶匙香草提取物
175G普通面粉
3个鸡蛋，每次60克
1茶匙烘烤粉
方法
1。得到金属烤箱煎锅，直径约20厘米，并将其放在滚刀上。将新鲜的樱桃放入锅中，几乎没有水覆盖，然后煮至樱桃几乎干燥并涂上樱桃糖浆。如果你有瓶装樱桃，只需加入锅，然后煮，直到装瓶果汁蒸发。
2。加入樱桃保存，煮沸直至厚，然后从热量中取出。
3.将烤箱加热至160℃强制（180℃常规）。
4.将榛子用食品加工机用糖，并精细研磨。将这些送入碗中，添加黄油，白兰地，奶油弗拉里切，可可，香草和一半面粉（将其测量到另一个碗中，然后稍后保存休息）。
5。然后在鸡蛋中击败一个，直到混合物亮了几个色调，并且是纹理的光。
6。筛选剩余的面粉和发酵粉并致致，然后搅拌搅拌在樱桃上并烘烤约50分钟直至中间设定。在上升到板上之前稍微冷却;配冰淇淋。