我经常买一盒酪乳做食谱，但只需要一点点。我把它冷冻起来，当它解冻的时候，它看起来没什么希望——水和一些固体在盒子的底部。倒入一个处理器，然后发出简短的声音。
成分
2个鸡蛋分开
1杯脱脂乳
30克黄油,融化了
筋面粉150克
¼茶匙盐
½茶匙小苏打
额外的黄油用于烹饪
一流的
500克各种浆果
50克无盐黄油
1汤匙蓖麻或以砂糖调味
方法
蛋黄打匀，然后加入白脱牛奶和融化的黄油。
将干食材筛入蛋液中拌入。当你准备做煎饼的时候，把蛋白打到软的顶峰，然后拌成面糊。在厚底煎锅上抹少许油，舀入约1 / 4杯的面糊。
煮至生的一面起泡。用宽抹刀翻面，烤另一面。把煎饼放到低火烤箱中。
一流的在另一个煎锅里加热黄油和糖。黄油起泡时，把浆果放进去。把火调至中火，盖上锅盖约5分钟。揭开。果汁应该是流动的，浆果应该软化而不会失去太多的形状。用勺子在煎饼上慷慨地舀。
与浓酸奶或马斯卡普尼干酪一起食用。