方法

预热烤箱至190°C。

调整烤箱架，使盘子可以放在中间。

要做肉酱，在一个大型厚底煎锅中，用中火加热油。

洋葱煮熟，偶尔搅拌，直到变软，但不要变成棕色。

加入大蒜，煮香。

把火调到中火，加入肉类，少量盐和胡椒。

煮，用木勺把肉切碎，4分钟或直到它失去了生色，但不是棕色。

加入面粉，搅拌2分钟。

加入醋煮，不时搅拌，直到几乎蒸发。

加入糖，意大利面条和西红柿，炖10分钟或直到酱汁稍微变稠。

检查调味料，加入罗勒搅拌，把肉酱放在一边。

为了制作béchamel，在一个厚底炖锅中用中火融化黄油。

加入面粉，搅拌1-2分钟。

从火上移开平底锅，同时加入牛奶，不断搅拌，避免结块。

把锅放回火，继续搅拌，直到酱汁沸腾变稠。

远离热量和季节。

在29cm x 23cm x 7cm宽的千层面盘子底部铺上四分之一的肉酱。

在酱汁上放3片千层面。

在意面上再撒上四分之一的酱汁，然后将三分之一的马苏里拉奶酪撕成碎片。

继续将意大利面、肉酱和马苏里拉奶酪再分层两次。

将béchamel酱均匀地浇在最后一层马苏瑞勒干酪上，然后撒上帕玛森干酪。

把千层面煮30分钟，或者直到奶酪变成棕色，酱汁开始冒泡。

让千层面静置10分钟后再上桌。