那种在你去冲浪前，冲浪后，或者你根本不想去冲浪时吃的早餐。与煎蛋一起食用。
成分
6个小罗马番茄，切成两半
4汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙百里香枝
1汤匙迷迭香枝
4片熏火腿或培根
2 x 400克罐装豆子(意大利cannellini或borlotti)，沥干水
罐装番茄400克
1汤匙软红糖或枫糖浆
1汤匙伍斯特沙司
2汤匙番茄酱
一小撮干辣椒片
海盐和胡椒
2汤匙切碎的欧芹
4个脆皮意大利面包卷
4片切达干酪或嘉士伯干酪
两瓣大蒜，切成两半
一把菠菜嫩叶
4煎蛋
方法
将烤箱加热至180摄氏度。将切好的西红柿淋上1汤匙橄榄油，撒上百里香和迷迭香，烤15到20分钟直到变软。将熏肉或熏火腿放在旁边烤至酥脆，大约10分钟。
将沥干的豆子和番茄在平底锅中混合。加入红糖、伍斯特沙司、番茄酱、干辣椒、海盐和胡椒粉、1汤匙橄榄油和200毫升水，用文火炖15分钟直到变稠。加入欧芹。
热烤架。烤脆皮意大利面包，然后用切好的蒜瓣擦，刷上1汤匙橄榄油。把奶酪放在上面，放回烤架上烤30秒，直到奶酪变软。在每个脆皮意大利面包上面放一勺或两勺豆子，一些菠菜叶和烤番茄。
把熏肉或熏火腿对折，放在上面。淋上剩余的橄榄油，与煎蛋一起食用。