方法

对于XO Chilli酱，粗略地排出虾并砍掉。在食品加工机中，混合虾，辣椒，姜，大蒜，盐和糖在一起，然后慢慢加油。将酱汁转移到大型平底锅，慢慢煮至低温约1小时。从加热中除去切碎的绿色青葱。搁置。

加热20ml油在一个沉重的平底锅。加入洋葱，大蒜，生姜和盐，并在低介质的热量上煮8分钟或直至柔软。从锅中取出洋葱混合物并放在一边。在高温下加热20ml油和煎炸味道，直到金色。从平底锅中取出并留出。

将牛肉放在经验丰富的面粉和折腾到外套。将PAN返回到高温，批量生产20ml油和棕色肉。去除并放到一边。

pan随着绍兴葡萄酒，然后加入鸡汤，黑暗和轻豆酱，岩石，八角茴香和肉桂。带来煨，检查调味料和返回牛肉，烟草和洋葱混合物。沸腾然后减少热量以煨，偶尔搅拌直到牛肉是嫩，液体增厚。加辣椒并检查调味料。如果需要，删除八角茴香和肉桂和肉桂和储备用作装饰。用XO酱和蒸米饭。

注意：XO酱食谱将制作大约600毫升。其余的将在冰箱里的罐子里保持良好。