方法

1。让我们把柄中的小腿放在烤箱中，然后担心土豆泥和沙拉。将小腿密封在非常热的锅中（现在您添加到小腿的颜色将决定您的酱汁的深色）。放入炖菜。炒蔬菜。他们开始获得颜色的颜色后，添加番茄酱并将其焦糖化，然后添加到小腿上。用一些红酒倒在锅中，然后倒在小腿和蔬菜上。加入草药，并加入汤或水（确保它们经过丰盛的调味），用箔纸盖上，并在190摄氏度烘烤三个小时。

2。当他们准备好时，肉想要从骨头上掉下来，酱汁浓密，丰富且充满冬天。

3。这是我们制作土豆泥的方式：将土豆切成四厘米的正方形，并在味道像海洋的水中煮沸（盐的好吃）。煮至可以轻松地将它们压在锅的侧面。应变并蒸10分钟 - 甚至将它们放在低火（120℃）中持续5分钟（诀窍是尽可能多地取水，以便您可以用黄油和奶油代替它）。放入您拥有的任何混音器中，开始鞭打，添加融化的黄油和奶油。加入大量的盐和胡椒粉。它应该是光滑，奶油和血腥的美味！

4。对于沙拉，在一个搅拌碗中加上西葫芦，豌豆，薄荷，柠檬汁和橄榄油。混合和调味。

服务在盘子上放一汤匙的土豆泥，然后将其中一根木屑放在一把小腿上。加入一些炖液和少量沙拉的汤匙。