方法

1.在高温下放置一个大的铸铁罐。加油，然后赛季牛肉脸颊良好，棕色它们在锅中。在这个阶段，脸颊上的色调越深，酱汁越富有。

2.从锅中取出脸颊并放在一边。加入洋葱，大蒜和辣椒，煮，直到洋葱是半透明的。加入西红柿，红酒，迷迭香和百里香，并带来煨。加入牛肉脸颊，将盖子放在炉子上并在炉子上煮2-3小时。

3.用欧芹装饰，并用餐Parsnip Puree和荷兰胡萝卜（见下面的方法）。

小费：在烹饪过程中，给牛肉脸颊每一次搅拌，所以他们不会抓住锅底并燃烧。

对于荷兰胡萝卜：洗胡萝卜并切断叶子，留下三厘米的茎，然后用橄榄油和百里香折腾它们。在高温下加热烧烤，并将胡萝卜放在柔软。