方法

对于缺点，将所有成分与食品处理器中的所有成分结合在一起以额外的面包屑的一致性。如果需要，加入1汤匙冷水，直到脉冲直到质量形式，然后从处理器中取出，盖上塑料包裹物并在冰箱中冷却20分钟。将糕点卷到1 / 2cm厚的床单，并用它来线条线25cm凹槽的馅饼。再冷藏20分钟。将烤箱加热至180℃。糕点重量和盲烘烤的重量30分钟，通过烹饪中途中途删除重量。将基部冷却至室温，然后在冰箱里冷却。

对于柠檬馅，将玉米芽，柠檬汁，蓖麻糖，蛋黄和150ml水混合在一个小的平底锅中，并向煨，轻轻搅拌，直到混合物变稠。从热量中取出并在黄油中搅拌。让冷却到室温。

用于覆盆子填充，将½杯水，覆盆子·帕特，蓖麻油和醋一起带到中等热量的小平底锅中的煨，并搅拌明胶直至其完全溶解。从热量中取出并允许冷却至室温。

组装馅饼，将柠檬填充在底座上，均匀层，并倒在顶部的覆盆子填充物。冷冻馅饼另外2小时，直到套装良好。

对于蛋白甜瓜，将糖和½一杯水煮沸，加热直至糖到达121°C。虽然糖是加热的，但在碗状搅拌机的碗中击败蛋清到软峰。当糖处于正确的温度时，将混合器转到高速，并将糖倒入薄物中。继续以高速击败，直到搅拌机的碗冷却。这应该需要大约15分钟。

覆盖寒冷的馅饼在大量的甜瓜中，用一个小调色刀创造“波浪”，然后用喷枪烤蛋白甜饼。再次冷静并服务。