方法

要制作烤面包，请将烤箱预热至170ºC。

将瑞士卷锅与烘焙纸一起排列。涂纸。

将蛋清打成一个大碗中，用电动搅拌机以高速搅拌，直到形成柔软的峰。

逐渐加入一半的脚轮糖，然后在剩余的脚轮糖中打击，直到形成僵硬的峰。

折叠玉米粉和柠檬汁。

将蛋白甜饼均匀地撒在准备好的锅中。

烘烤20分钟，或直到淡金色，然后冷却约1小时。

将另一张烘焙纸放在工作表面上，并用糖粉和可可粉粉尘，以便以后再保留。

将蛋白酥皮转到烘焙纸上。

小心地卸下纸的顶纸。

对于馅料，将奶油打成柔软的峰形。

用调色刀将装饰的奶油撒在蛋白甜饼上。

将水果和巧克力均匀地撒在奶油上。

使用纸张帮助您从短端卷起蛋白酥皮。

滚动后，用剩余的糖和可可粉灰尘。

将roulade放在缝线上，放在菜肴上，冷藏1小时。

食用，切成薄片，放在白板上。