血液香肠对某些人来说可能具有挑战性，因为它含有猪的血液，但它还含有洋葱，大蒜和香料，使其成为一种美味的食物。对于如此丰富的成分，最好将其与脆脆的酸性（这样的豆套沙拉）提供。
原料
2个血香肠
1汤匙葡萄籽油
1个小甜菜根，剥皮并切成小立方体
1橙色
1个小eschalot，切成薄片
1个欧芹，切碎
盐和胡椒
方法
1.将香肠切成一口大小的碎片，然后将其在两侧的热锅中油炸，直到外面酥脆。
2.从锅中取出并放入碗中，然后在同一锅中炸甜菜根两分钟，在橙汁中挤压并减少直至几乎消失。
3.加入香肠，用Eschalot和欧芹装饰，季节并发出。
提供建议与此配对苹果，小扁豆，葡萄和豆瓣沙拉。