这种松脆，新鲜和酸性的豆瓣沙拉与任何丰富的蛋白质（例如猪肩或肋骨）搭配得很好。
原料
100毫升温水
100毫升苹果醋
50克蜂蜜
12个大红葡萄，切成两半
100克棕色扁豆
1个史密斯·苹果（Granny Smith Apple），使用曼陀林（Mandoline）
2个葱，白色和绿色零件，切成薄片
2个小豆瓣，采摘
1个薄荷叶，撕裂
1个少数平叶欧芹叶
2汤匙额外的橄榄油
3汤匙苹果醋
1汤匙第台芥末
盐片和新鲜的黑胡椒粉
方法
混合温水，醋和蜂蜜，加入葡萄，然后过夜腌制。
准备制作沙拉时，请从腌制混合物中清除葡萄。
将扁豆煮在盐的沸水中15-20分钟，然后沥干并冷却。
冷却后，将扁豆，葡萄，苹果，洋葱，豆瓣和草药加入沙拉碗中。
将橄榄油，醋和芥末搅拌均匀，倒在沙拉上，然后用盐和胡椒粉调味。轻轻折腾并服务。
提供建议：搭配这种浓郁的血香菜。