该莎莎酱可与烤鱼，鱿鱼，虾或蔬菜（例如茄子和红薯）一起使用。
原料
2个红色辣椒在火上变黑（请参见下面的提示），剥落然后切成丁
½红洋葱，切成丁
1个丁香新鲜的大蒜，细磨碎
1束欧芹，大致切碎
1个长红辣椒，切碎
1柠檬，果汁和热情
100毫升橄榄油
盐和胡椒
方法
使用炉子燃烧器的裸火（如果您有电炉使用烧烤炉），将辣椒直接放在裸火上。
将辣椒变黑，然后放入一个碗中，并用保鲜膜盖上盖子。让他们坐20分钟，然后去皮和骰子。
取一个搅拌碗，加入切成丁的辣椒，红洋葱，大蒜，香菜，辣椒，柠檬汁，柠檬皮和橄榄油。混合和调味。
与我们一起服务烧烤鱿鱼和烤葱。
小费：当火在火上变黑时，您希望在皮肤下看到深色的色调。我们让它们盖住20分钟的原因是碗中的辣椒蒸汽蒸汽，这使他们的皮肤更容易去除。