泡菜可以作为一种配料，也可以作为佐料，为简单的炒牛肉增添辛辣的味道和辣椒的刺激。
成分
2块苏格兰腓力牛排(约400克)
4汤匙酱油
2茶匙糖
300克卷心菜泡菜(见下图)
2汤匙泡菜汁
1汤匙植物油
1个洋葱，对半切，切成细丝
1胡萝卜,切成丝
海盐和胡椒
1茶匙芝麻
3根葱，切成片
柔软的莴苣叶供食用
供食用的蒸饭
方法
切掉牛排上多余的脂肪，并将肉切成极薄的薄片。加入2汤匙酱油，糖，泡菜和它的汁液，放置30分钟。
把油加热，把洋葱和胡萝卜炒10分钟或炒至浅棕色。加少许油，加热至热，加入牛肉和泡菜的混合物，剩下的酱油，海盐和胡椒，搅拌直到肉刚刚熟。
撒上芝麻和小葱，与米饭和莴苣叶一起食用。
的泡菜，让你自己使用克里斯汀·曼斯菲尔德的食谱或杰里米和简·斯特罗德的新鲜未发酵版本。如果使用现成的泡菜，我推荐Jonga Jip、Chongga或Sing Sing品牌，这些品牌在亚洲食品店都能买到。