面条汤是越南的生活方式，Pho（发音毛皮）是最着名的这些汤。越南人在日间早餐，午餐或晚餐的任何时候都吃PHO。新鲜草药的芳香伴奏给出了越南美食的香水，而额外的额外调味料允许每个餐馆创造量身定制的pho。汤原本原本来自北方，但现在是越南的经典。
原料
2升（64盎司）高质量的牛肉库存
1星茴香
1×4厘米（½×1½英寸）件新鲜姜，切片
2猪的猪蹄（让你的屠夫削减一半）
1/2洋葱，用2丁香镶嵌
2茎柠檬草，伤痕累累
2丁香大蒜，粉碎
1/4茶匙碎白的白胡椒
1汤匙鱼酱，加上额外的服务
200克（6½盎司）新鲜薄粉碎片
300克（10盎司）牛角片，部分冷冻，切成薄片
1杯（90克/ 3盎司）豆芽，尾
2葱，在对角线上切成薄片
1/2杯（25克/盎司盎司）切碎的新鲜香菜叶，加上额外的服务
4汤匙切碎的新鲜越南人
薄荷加上额外的服务
1个新鲜的红辣椒，切成薄片，加上额外的服务
2个酸橙，切入宿舍
方法
1。把牛肉股票，八角茴香，姜，猪的猪蹄，洋葱，柠檬草，大蒜和白胡椒煮沸并带到煮沸。将热量减少到非常低，煮沸，覆盖30分钟。菌株，返回炒锅并在鱼酱中搅拌。
2。同时，将面条放入耐热碗中，盖上沸水并轻轻分开。沥干，然后在冷水水下刷新。
3。在四个深汤碗中划分面条，然后用牛肉条，豆芽，葱，香菜，薄荷和辣椒。勺子在肉汤上。
4.将额外的辣椒，薄荷，香菜，石灰宿舍和鱼酱放在盘子上的小碗上，配上汤，让您的客人帮助自己。