方法

摘掉胡荽叶,剁碎,储备;切碎的茎。

热2汤匙油在平底锅中火加热,炒大蒜,洋葱,香菜茎和盐约5分钟。加入辣椒和煮5分钟。添加香料和煮一分钟,不断搅拌,然后添加黑豆。煮约3分钟或直到一切都软化了。熄火;加入一半的柠檬汁和过程简要结合但仍让一些“纹理”。检查调味料。

取一个玉米和传播2汤匙的bean混合物在中心,留下了一个2厘米的边界。在bean的1/2圈,一汤匙酸奶油扩散,一些切达干酪和墨西哥辣椒。重复和剩余的玉米饼对折。

热烧烤介质。煮玉米大约15分钟,将定期至金黄。当穗轴冷却时,切断了内核和一碗。加入剩下的柠檬汁和石油以及保留切碎的芫荽叶,葱,辣椒和盐。通过检查调味料混合。

石油的烧烤彻底。Char的油炸玉米粉饼2 - 3分钟每一方,直到奶酪融化。在季度减少油炸玉米粉饼。服务与玉米沙拉盘。

服务建议:服务与尼尔·佩里的温暖偷墨西哥沙拉(添加色拉油炸玉米粉饼)。

由威廉Meppem摄影。汉娜Meppem样式。由尼克·班伯里准备食物。