当谈到一天的第一餐时，很容易被困在车辙中，但我喜欢保持早餐有趣。我可能会为周日早晨煎饼发明不同的顶部，或者尝试与鸡蛋不寻常的东西，例如菠菜酱的烤食谱。对于更仿古的菜，而不是用手涂抹菠菜，而是粉碎它并挤出水，然后用炸洋葱混合。
原料
2汤匙橄榄油
20g黄油
1洋葱，去皮和切片
3枝迷迭香
1个丁香大蒜，切碎
300g菠菜，切碎
90ml加厚的奶油
捏磨肉豆蔻
4个鸡蛋
帕尔马斯班
迎接面包，服务
方法
加热烤箱到180℃。
在中等热量，加热油和黄油在煎锅中，加入洋葱，迷迭香和大蒜，煮至柔软，约五分钟。
在一锅沸水中的柔化菠菜，在漏勺中排出并挤出多余的水。将菠菜，奶油和肉豆蔻放入食品加工机中，洋葱混合物并混合直至光滑。
将菠菜混合物匙成四个250ml列。将一个鸡蛋塞进每个小柱子里，季节用盐和胡椒，勺汤汤围绕鸡蛋，让蛋黄露出。
将Ramekins放在烤箱的中心架子上，烘烤直到白人煮熟，但胶水仍然流淌，大约20-25分钟。
从烤箱中取出，将一些帕尔马顿留在它上面并用烤的酵母服务。
小费
菠菜混合物可以在前一天制作。将其温热在微波炉或平底锅中，帮助它在冉冉时烹饪更快。