烤蓝眼睛,橄榄,柠檬和五香米饭

这片周中的鱼菜与米饭有关。
这片周中的鱼菜与米饭有关。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
不含麸质

这道菜来自我周三的Quickie名单,但这肯定给人留下了深刻的印象。除了鱼外,我还保留大多数成分的健康商店 - 因此,我可以轻松地转向。虽然鱼似乎是英雄,但这对我来说是关于米饭的全部 - 加香料,黄油和汤汁,柠檬酱橄榄酱和鱼汁。您可以用辣椒粉调味。鲑鱼或海洋鳟鱼鱼片可以很好地工作,而不是蓝眼睛。

原料

80毫升优质橄榄油

1个小棕色洋葱,切成丁

4个丁香大蒜,切成切丁

3茶匙小茴香种子

盐片

2个大的成熟西红柿,粗磨碎

300克basmati米

2个堆放的TSP烟熏辣椒粉

现磨黑胡椒

1升鸡肉库存,热

80克黄油

4 x 180g蓝眼trevalla鱼片

藤蔓上的10个樱桃番茄

¼束扁叶欧芹,叶撕裂

½柠檬,服务

天然酸奶,服务

对于橄榄酱

200克绿橄榄,切碎

¼束扁叶欧芹,切碎的叶子

150毫升特级橄榄油

½柠檬,最好是皮肤薄,切成薄片(包括皮),每轮切成八分

方法

1.将烤箱预热至220c(200C风扇磨损)。

2.对于橄榄糊,将约150克的橄榄与香菜,油,少量盐和大约10份胡椒粉放在食品加工机和闪电战中。将其倒入碗中,然后搅拌穿过柠檬片。将剩余的橄榄大致压碎以添加厚实的质地,然后搅拌。

3.用中火加入三汤匙油。将洋葱,大蒜,小茴香和半茶匙盐加入锅中。炒5分钟。

4.加入番茄并煮4分钟,然后跟随米饭,辣椒粉和大约10份胡椒粉。煮一分钟左右,然后加入汤料,煮一小撮,然后加入黄油。

5.烘烤,发现,持续15分钟,然后在橄榄糊中涂上鱼,然后夹在米饭中。汤匙上任何额外的糊状,散布在樱桃番茄上。再烘烤约12分钟,直到鱼煮熟。

6.散落在欧芹上,挤在柠檬上,并在侧面与酸奶一起食用。