这些片状的小馅饼是美味的直接从烤箱与一团鲜奶油，或热蛋奶冻。你需要准备一些粗糙的酥皮。
成分
150克干樱桃
100ml樱桃甜酒或白兰地
细白砂糖70克
2汤匙蜂蜜
70克黄油
5个粉红女苹果，去皮去核，切成1厘米的方块
2/3的量粗糙的松饼(参见食谱在这里)
一个鸡蛋,被
2汤匙杏仁片
糖粉磨成粉
方法
1.樱桃大致切碎，然后在利口酒中浸泡半小时。
2.把糖、蜂蜜、黄油和苹果丁混合，在一个大不粘锅里煮5分钟。搅匀樱桃和利口酒，再煮5分钟，或者直到水果变软，液体减少，变得粘稠。待其完全冷却。
3.将泡芙切成三份，每一份擀成三毫米厚。冷冻10-15分钟。然后从面皮上切出8 - 10cm的圆圈，再把边角料卷起来，再切更多的圆圈。把面团放回冰箱再冷却10分钟。
4.把酥皮从冰箱中取出，放在烤盘上。在圆圈上刷上鸡蛋，加入一大汤匙的苹果混合物。再盖上一个圆圈，把边缘压在一起，在上面刷上鸡蛋，在边缘撒上杏仁。需要的时候从冰箱里拿出来，这样酥皮就不会变硬。
5.放入200C风扇(220C常规)烤箱烤25-30分钟，直到金黄色。撒上糖粉即可食用。