我是吃着英式煎饼长大的——薄得像可丽饼，加糖和柠檬味道很好。但酸牛奶的酸味非常适合制作又厚又松软的美式煎饼，里面可以放上大量的黄油、枫糖浆和培根。这个食谱是用掉有点酸的牛奶的好方法。
成分
2杯自发面粉
1/2茶匙小苏打
1又1/2汤匙蓖麻糖
1杯半酸奶*(或2杯脱脂牛奶)
1个鸡蛋，轻轻搅拌
黄油，枫糖浆和熏肉，上桌
*相信你的鼻子:如果你的牛奶闻起来是酸的而不是发臭的，它仍然可以使用，可以用于任何需要酪乳的食谱。
方法
1.把干的材料放在碗里，加入酸奶和鸡蛋搅拌，直到完全混合(几块就可以了)。让面糊在冰箱里放20分钟。
2.用中火加热不粘锅，将几勺面糊放入大煎饼中煎约两分钟。如果使用好的不粘锅，你不需要在烹饪前给锅上油。
3.用黄油、枫糖浆和脆培根做煎饼。
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