这种杏仁蛋糕很容易做，而且总是潮湿可口。你可以用其他食材代替，加入肉桂或丁香等香料，或烤榛子或澳洲坚果等不同的坚果粉末。
成分
140克黄油,软化
细白砂糖185克
4个鸡蛋
一杯磨碎的杏仁
自发面粉280克
柠檬酱
100克黄油
3 / 4杯柠檬汁(如果可能的话，梅尔)
细白砂糖180克
2个鸡蛋,被
方法
将烤箱加热到170摄氏度。
把黄油放在一个电动搅拌碗里。加入糖，搅拌至发白蓬松。一次加一个鸡蛋，直到完全混合，然后从搅拌器中取出，拌入磨碎的杏仁和面粉。
在8x26厘米的面包烤盘中铺上烤纸，然后倒入混合物。烤45分钟，或者取出来的烤肉串是干净的，然后放在架子上冷却。
在蛋糕冷却的时候做凝乳。把黄油、柠檬汁、糖和鸡蛋放在一个金属碗里，用文火煮，搅拌7-9分钟，直到变稠。从碗中取出冷却。
将蛋糕横向切成三片。把凝乳抹在每一层上，再把它们放回一起。最后在上面撒上凝乳，就可以上桌了。