方法

1.把蚕豆从豆荚中去掉，把芦笋的尖部去掉。芦笋切1厘米段，葱切3厘米段。取一大锅盐水烧开，加入蚕豆煮1-2分钟，捞出水，沥干，用冷水冲凉。将芦笋茎和笋尖放入沸水中煮1-2分钟，捞出，沥干，加鲜。最后，将小葱加入沸水中煮1-2分钟，捞出，重新炒匀。蚕豆去皮，与焯过的芦笋和葱一起备用。

2.将烤箱预热到220摄氏度。将比目鱼放在两个烤盘中，用橄榄油擦。用盐调味，烤至不熟，大约12分钟。

3.对于海藻黄油，在煎锅里加热黄油直到发出嘶嘶声。加入生姜煮至发香，约1-2分钟，然后加入海苔、柠檬汁和酱油搅拌。用勺子在比目鱼上涂上海藻黄油，再撒上去皮的蚕豆和芦笋，即可食用。

食谱来自塔斯马尼亚农场烹饪学校“农业厨房”的厨师兼烹饪老师罗德尼·邓恩，今年的yabo亚博主页美食指南圣维多利亚地区餐厅年度最佳-农家厨房餐厅和商店。

如果是季节性的盛宴，可以和邓恩餐厅一起享用奶酪饺子炖洋蓟和草莓酥饼配玫瑰水奶油。