瑞典煎饼非常薄，牛奶和鸡蛋与面粉的比例很高，这使得它们非常脆弱。把它们叠起来，卷起来或叠起来，配上大量鲜奶油。
成分
筋面粉175克
½茶匙盐
3个鸡蛋，轻轻打散
500毫升(2杯)牛奶
60g融化的黄油，用来刷
半杯覆盆子果酱，上桌
鲜奶油，上桌
方法
1.做煎饼时，在碗里混合面粉和盐，然后一次加入一个鸡蛋搅拌。加入牛奶搅拌均匀。在冰箱里静置20分钟。
2.取一个大平底锅，中火加热，刷上融化的黄油。在锅中加入一勺面糊，每面煎2分钟，然后取出煎饼，保持温度，同时重复剩下的面糊。
3.将果酱放入一个小平底锅中，加入几汤匙热水。搅拌和混合形成一个松散的，勺状的果酱。在煎饼上淋上一勺果酱，配上鲜奶油。
亚当的提示我从不太担心检查自制果酱的“套装”。我喜欢不像商业果酱那么紧实的果酱，因为松散的果酱有更多的用途，而不仅仅是涂在吐司上。
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