不要把这道菜看作是一份食谱，而应该把它看作是冬季饮食的一个公式，因为说实话，奶油番茄奶酪餐是舒适的化身。带骨鸡肉最适合这种炖肉。它可能比煎鸡胸花的时间要长一点，但味道更浓郁，鸡肉嫩滑可口，表皮酥脆。
成分
2汤匙橄榄油
4块带皮鸡块(带翅骨鸡胸肉)
1个洋葱，切成细丁
2个腌制的红辣椒(罐装烤辣椒)，切片
1汤匙茴香籽
3瓣蒜，压碎
400克一罐西红柿碎
2汤匙番茄酱
3 / 4杯鸡汤
捏一些红糖
½-1杯浇筑奶油
最重要的
幼小的托斯卡纳羽衣甘蓝叶子
¼杯磨碎的帕尔马干酪
辣椒片
方法
1.在防烤箱的煎锅中加入油。加入鸡肉，带皮的一面朝下，煮到鸡皮酥脆金黄，大约10分钟。用钳子把鸡肉从锅里取出，放在一边。
2.将洋葱放入锅中，煮至半透明，大约5-8分钟。加入辣椒、茴香籽和大蒜。再煮几分钟，直到有香味，然后加入番茄酱，搅拌均匀，然后加入罐头西红柿，高汤和红糖。尝一尝，看看有没有调味。炖10-15分钟，然后慢慢加入奶油，搅拌均匀——我喜欢从最少量的奶油开始，然后根据番茄的味道加入更多的奶油。
3.把鸡肉放回锅里，带皮的一面朝上，继续小火煮到鸡肉完全热透，大约5-7分钟。
4.关火，把羽衣甘蓝叶放入番茄混合物中(它们会在余热中变软)。撒上大量的帕尔马干酪和辣椒片即可食用。