这个薯条技巧将改变你的生活。亚当·廖分享了他的经典牛排薯条版本，不需要油炸。看他示范配方这段视频。
成分
2 * 300g西冷或肋眼牛排
4个丝巴果土豆，去皮切块
半杯植物油
盐和胡椒调味
½柠檬
3杯豆瓣菜，上桌
巴黎咖啡黄油
150克软化的培养黄油
2汤匙细香葱
2汤匙切碎的欧芹
2茶匙第戎芥末
1汤匙诺illy Pratt(苦艾酒)
2瓣大蒜，压碎
1汤匙酸豆，切碎
2条凤尾鱼，切碎
1 / 2个柠檬，磨碎
½茶匙烟熏辣椒粉
半茶匙基恩咖喱粉
方法
1.巴黎咖啡馆的黄油，把所有的原料混合在一起。我更喜欢在第一次使用的时候保持它的柔软，然后把它卷进传统的原木里，然后冷冻起来以备以后使用。
2.用风扇将烤箱加热到220摄氏度。将烤盘放入烤箱加热，加入油(留一点油给牛排)。把土豆放在一个大炖锅里，加冷水，大火烧开。煮10分钟，然后把土豆沥干，再用小火煮一分钟，让土豆稍微变干。把锅盖盖上，摇晃一到两次，使土豆的边缘变得粗糙。把土豆移到烤盘里，拌入油。用盐。将土豆烤30分钟左右，定时搅拌，直到土豆金黄酥脆。
3.用盐调味牛排，然后按自己的喜好在平底锅里煎。把牛排放好，在上桌前用平底锅快速煎一下。
4.上桌时，在牛排上涂上大量的黄油，与土豆和浇了一点柠檬汁的豆瓣菜一起上桌。
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