Chaat masala是一种酸香料混合物，与garam masala非常不同，用于洒在许多休闲零食上。在印度杂货店可以买到，你也可以自己做。
成分
两个柠檬汁
4个酸橙汁
四分之一杯生姜，磨碎
¼杯细砂糖
¼TSP盐
½茶匙马沙拉(或芒果粉和孜然粉各用1 / 4茶匙)
1杯薄荷叶
苏打水，上桌
青柠角，上桌
方法
1.把汁液混合在一个碗里，只挤姜汁进去。你可以把磨碎的姜挤在一块布里，或者把它放在两个勺子之间，然后把勺子挤在一起。加入糖、盐和马沙拉搅拌至糖溶解。将几片薄荷叶放入加冰的高脚杯中，轻轻压碎以释放其香气。加入尽可能多的热诚混合物，用苏打水稀释。用更多的薄荷叶和青柠角装饰。