干猪肉馄饨面条

亚当·艾恩
干馄饨面条
干馄饨面条照片:William Meppem
饮食
孩子友好

馄饨面有两种品种,你可能更熟悉的“汤”,以及“干”版本,面条扔进酱汁和味道油。让油是一个伟大的干燥馄饨面的秘密。

原料

1汤匙蔬菜花生油

1 Bunch Gai Laan(中国西兰花),切成5厘米长的长度厚厚的绳索减半

少数豆子

4杯新鲜薄蛋面

250克夏罗(粤菜烤猪肉),厚厚的切片*

* Char Siu可从中国烧烤餐厅提供wwwyabo2018

对于面条酱

3汤匙轻酱油

1汤匙牡蛎酱

1茶匙蓖麻糖

对于大蒜和小葱油

1杯花生油

5丁香大蒜

2青葱

对于馄饨(制造20)

250g大致切碎的猪肚

100克未加工去皮虾肉

1汤匙精细切碎的葱

2茶匙碎姜

1丁香大蒜,切碎

½茶匙轻酱油

1茶匙邵兴葡萄酒

¼TSP蓖麻糖

少量盐

20平方馄饨包装

方法

1。对于馄饨,将猪肉,虾,春天洋葱,姜,大蒜和调味料结合在食品加工机中,并脉冲结合到非常粗糙的糊状物中。将一茶匙填充填充在馄饨包装的中心并滋润边缘。将包装器折成两半以形成三角形,然后将三角形的两个长端放在一起形成船形,好像你正在制作意大利式饺子。重复剩下的填充物。

2。对于大蒜和小葱油,在低介质的热量上加热一小块油脂,炒大蒜和青葱约10分钟,直至轻轻呈褐色和香气。加入剩余的油并保持低温,未覆盖约40分钟以注入油。菌株并丢弃固体,保留油。

3.对于面条酱,将所有成分结合在一个小碗中并搅拌以溶解糖。

4.将煮沸的水和盐盐煮沸。加入一汤匙花生油,煮沸盖兰大约两分钟,直到嫩。排水并留出。

5.将一个大片水煮沸,煮沸馄饨五分钟,直至煮熟。排水并留出。

6.根据包方向烹饪面条,在烹饪的最后30秒内添加beansprouts。排出井并转移到一个大碗。加入Wontons,Noodle酱和¼杯大蒜和小葱和折腾。

服务:用克猴和盖兰排列在四块板之间分开。