馄饨面有两种品种,你可能更熟悉的“汤”,以及“干”版本,面条扔进酱汁和味道油。让油是一个伟大的干燥馄饨面的秘密。
原料
1汤匙蔬菜花生油
1 Bunch Gai Laan(中国西兰花),切成5厘米长的长度厚厚的绳索减半
少数豆子
4杯新鲜薄蛋面
250克夏罗(粤菜烤猪肉),厚厚的切片*
* Char Siu可从中国烧烤餐厅提供wwwyabo2018
对于面条酱
3汤匙轻酱油
1汤匙牡蛎酱
1茶匙蓖麻糖
对于大蒜和小葱油
1杯花生油
5丁香大蒜
2青葱
对于馄饨(制造20)
250g大致切碎的猪肚
100克未加工去皮虾肉
1汤匙精细切碎的葱
2茶匙碎姜
1丁香大蒜,切碎
½茶匙轻酱油
1茶匙邵兴葡萄酒
¼TSP蓖麻糖
少量盐
20平方馄饨包装
方法
1。对于馄饨,将猪肉,虾,春天洋葱,姜,大蒜和调味料结合在食品加工机中,并脉冲结合到非常粗糙的糊状物中。将一茶匙填充填充在馄饨包装的中心并滋润边缘。将包装器折成两半以形成三角形,然后将三角形的两个长端放在一起形成船形,好像你正在制作意大利式饺子。重复剩下的填充物。
2。对于大蒜和小葱油,在低介质的热量上加热一小块油脂,炒大蒜和青葱约10分钟,直至轻轻呈褐色和香气。加入剩余的油并保持低温,未覆盖约40分钟以注入油。菌株并丢弃固体,保留油。
3.对于面条酱,将所有成分结合在一个小碗中并搅拌以溶解糖。
4.将煮沸的水和盐盐煮沸。加入一汤匙花生油,煮沸盖兰大约两分钟,直到嫩。排水并留出。
5.将一个大片水煮沸,煮沸馄饨五分钟,直至煮熟。排水并留出。
6.根据包方向烹饪面条,在烹饪的最后30秒内添加beansprouts。排出井并转移到一个大碗。加入Wontons,Noodle酱和¼杯大蒜和小葱和折腾。
服务:用克猴和盖兰排列在四块板之间分开。