使羊羔造成羊肉可能需要一段时间，但是持续的或肩膀具有最好的脂肪肉比例，以保持串湿润。
原料
1.5kg羊肉前进或羊羔肩部
3茶匙孜然种子
2茶匙辣椒粉（最好是韩国）
2茶匙茴香种子
1茶匙四川胡椒，可选
1茶匙盐
1茶匙酱油
½TSP蓖麻糖
¼杯植物油
方法
1。使羊羔脱落并切成2cm块，包括任何脂肪。将香料研磨到粗粉末，混合通过盐，糖和植物油。用手，用羔羊肋骨擦拭糊状物，冷藏过夜。
2。将羊羔和脂肪块拧到串（如果使用竹子，首先浸泡在水中）。烧烤串，经常转弯，大约五分钟，直到它们被烧焦和芳香和服务。