如果你喜欢更有质感的口感，牛肉和硬豆腐搭配很不错，不管是切成大薄片还是小方块。你也可以用猪肉末、鸡肉、鸭肉甚至鹌鹑肉来代替牛肉。
成分
2汤匙植物油
一杯碎牛肉
1瓣大蒜，切碎
2根葱，切成片
2汤匙热豆沙
125ml新鲜鸡汤
绍兴酒1茶匙
1茶匙生抽
½茶匙老抽
1 / 2茶匙辣椒片
2茶匙细砂糖
¼茶匙海盐
300克丝豆腐，切成2厘米的方块
大方捏花椒
半茶匙芝麻油
香菜叶，装饰
麻辣牛肉豆腐
尼尔·佩里
如果你喜欢更有质感的口感，牛肉和硬豆腐搭配很不错，不管是切成大薄片还是小方块。你也可以用猪肉末、鸡肉、鸭肉甚至鹌鹑肉来代替牛肉。
2汤匙植物油
一杯碎牛肉
1瓣大蒜，切碎
2根葱，切成片
2汤匙热豆沙
125ml新鲜鸡汤
绍兴酒1茶匙
1茶匙生抽
½茶匙老抽
1 / 2茶匙辣椒片
2茶匙细砂糖
¼茶匙海盐
300克丝豆腐，切成2厘米的方块
大方捏花椒
半茶匙芝麻油
香菜叶，装饰