2017年世界50佳餐厅:Attwwwyabo2018ica和Brae上榜

来自阿提卡(左)的厨师Ben Shewry来自The World的Brae的Brae的Dan Hunter ...wwwyabo2018
厨师Ben Shewry来自Attica(左)和丹猎人在世界上第50家最佳餐厅举办的皇家展览馆。wwwyabo2018照片:Paul Jeffers

在澳大利亚食物的一个巨大的夜晚,两家维多利亚餐馆都有世界50最佳餐厅名单。wwwyabo2018

在由家庭草坪上举行的Gala活动,地区维多利亚餐厅Brae和墨尔本的阿提卡被命名为世界上第50个餐厅,是什么是行业最受尊敬的排名列表。wwwyabo2018

在Carlton的历史悠久的皇家展览馆举行,这是第二次奥斯卡奥斯卡奥斯卡州的奥斯卡在伦敦境外。

澳大利亚跻身世界50大最佳餐厅之列wwwyabo2018

Brae Cracks今年的50名名单和Attica被评为Australasia最好的餐厅,因为澳大利亚厨师在国际用餐现场留下了标记。

丹亨特的四岁地区餐厅,br在Birregurra,排在第44位,进入前50名,和Ben Shewry的Ripponlea餐厅一起阿提卡,它在令人垂涎的名单上将一个地方搬到32份。

曼哈顿的Eleven Madison公园被评为世界上最好的餐厅,而2016年获胜者Osteria Francescana搬到第二名。过去的赢家El Celler de可以在西班牙罗马罗卡队出了前三名。

瑞士厨师Daniel Humm和General Manager将于2011年从当时所有者和经理Danny Meyer一起购买了11011年的十一麦迪逊公园。这是餐厅,这些餐厅可能比“菜单”更具谷歌曲(实际上不是一个;只记得在餐厅拿走帽子),一个以其服务而闻名的地方及其无可挑剔的关注细节。

在Brae的小吃在Birregurra。
在Brae的小吃在Birregurra。照片:大卫·克莱姆森

“我们所有人都在这里,我们有机会给予人们忘记一些事情的恩典,我们在一个需要更多的世界中给他们一些魔法,”悍马称他接受了这一奖项。

BRAE在列表中包含对那些追踪猎人职业生涯的人来说令人惊讶。他是厨师,从墨尔本跋涉到墨尔本的三个半小时到皇家邮政酒店,在杜肯球镇的皇家邮件,这是在那里烹饪时的城市居民的基本朝圣。当猎人用Brae降落在Birregurra,一家出售的花园 - Girt餐厅,它迅速赢得了包括三个帽子,包括三个帽子年龄良好的食物指yabo亚博主页南饭店餐厅

自从击中世界50家最佳餐馆以来wwwyabo201851 - 100名单两年前,食客一直在等待提升。

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鞋子的阿提卡略微较高的放置应该对厨师特别甜蜜,因为它是第二年他也是郊区精美的餐馆的主人。仍然甜蜜的是,墨尔本举行的奖项意味着猎人和休克可以在家里的草皮上庆祝。

休闲是可预测令人兴奋的。“我们是一家小餐馆,我们真的很难工作。这对球队来说是一个令人难以置信的成就 - 32人,他们只是令人难以置信的。

在Brae和Attica一起进入前50名时,Shewry说:“这比我们自己的奖项更好。”Brae的人是我们的朋友,他们每天都在推动我们,激励我们。永远不会有嫉妒,这对我们和维多利亚来说都很棒。”

在新装修的阿提卡里面
在新装修的阿提卡里面照片:Tom Blachford

Attica是澳大利亚最佳餐厅,而位于曼谷的Gaggan则是亚洲最佳餐厅,排名第七。

Dan Hunter与妻子兼商业伙伴Julianne Bagnato、副主厨Damien Neylon和餐厅经理Simon Freeman一起出席了这次活动。镇上的皇家邮政酒店(Royal Mail Hotel)直播了颁奖仪式,在仪式结束时,团队已经把庆祝照片发给了亨特。

“这对我的团队来说意义重大,他们来自一个名为Birregurra的小镇,他们20岁。”

丹亨特的BRAE在今年的前五名破裂,第44号。
丹亨特的BRAE在今年的前五名破裂,第44号。照片:Paul Jeffers

当被问及奖励对他的意思是什么时候,亨特说:“更多的工作。”

如果你还没有预订Brae,祝你好运。第一次NOMA在2010年获得了No.1现货,彭博会报告10万人试图一夜之间预订桌子。根据纽约人,当El Celler De Can Roca于2013年拿下锣时,他们在前24小时内用250万张预订请求打破了西班牙互联网。

外籍大厨大卫•汤普森(David Thompson)在曼谷开设的Nahm餐厅从第37位升至第28位,他的澳大利亚同事、伦敦莱德伯里餐厅(Ledbury)的布雷特•格雷厄姆(Brett Graham)排名第27位,低于去年的14分。