与棕褐色的森林地板关闭
Martin Benn建造棕褐色的签名甜点之一。
悉尼的坏yabo07消息，墨尔本的好消息。三哈丁后面的关键球员乌贼- 这最高评分餐厅最近的悉尼早晨预示着好食物指南 -yabo亚博主页正在升级树桩并搬到墨尔本。
Chef Martin Benn和House Manager Vicki Wild与有影响力的墨尔本餐馆克里斯卢卡斯合作下巴FAME，为明年开放的餐厅找到一个重要的CBD网格站点。
随着悉尼市中心餐厅的租约走到尽头2018年和乌贼属业务合作伙伴乔治·哥斯蒂退休，本尼和野蛮地说，时间适合他们重塑日本氛围的餐厅 - 并制动澳大利亚餐饮场景。
“我们一直这样做八年，”狂野说。“我们已经取得了远远超过我们认为我们会在那个时间，这是时候做一些不同的事情并迈出了一点。但这不是关于墨尔本的。这是关于澳大利亚。”
乌贼属在2015年世界50家最佳餐厅奖项中排名第84次，也称为乌贼属wwwyabo2018一个观看。（尽管如此，年度奖项列出了世界上100个餐厅，由厨师，餐馆老板和食品批评者的国际陪审团选择。）wwwyabo2018
当Word熄灭时，他们不会在明年结束时更新他们的萨塞克斯街租约，这对在与卢卡斯合作之前，这对一对海外击倒了几个优惠，他的卢卡斯集团也经营着韩国日本餐厅孔，比萨店婴儿和新加坡街食品餐厅霍克霍尔霍尔，几周从开放一个雄心勃勃的三层弗林德斯巷的日本餐厅。
卢卡斯利率本恩是世界上最好的厨师之一。“他更像是一位厨师的厨师。他不是名人厨师。他不追逐敏捷。但在我看来，他烹饪了世界上一些最好的食物。”
他们是难以为国际好评的餐厅肆无忌惮的。但不要指望它只是南南乌贼属。
“在我们在悉尼完成这里完成后，我们将有时间真正努力，创造一些非常不同的东西，”狂野说。“我看不到现在正在做的事情，只是在墨尔本丢弃它。如果我们将踩到任何东西，没有踩下它。”
与此同时，本恩和野生正在每次伸展乌贼，在12月31日最后一次关闭灯之前。
“本公告为我们的员工提供了像家人，清晰的未来，”狂野说。“我们的忠诚客人和朋友可以放心，我们将在棕褐色的一年中捐赠我们的一年中。我们不会蜿蜒，我们将拨打它并爆炸。”