阿提卡在2015年世界50份最佳奖项上投票给澳大利亚最佳餐厅

墨尔本Attica餐厅主厨Ben Shewry。
墨尔本Attica餐厅主厨Ben Shewry。照片:Eddie Jim

墨尔本的阿提卡再次被评为澳大利亚最好的餐厅在世界50家最佳餐厅奖项中,持平为32号稳定。wwwyabo2018

阿提卡是由S.Pellegrino和Acqua Panna赞助的赞助的第50名国际列表中唯一的澳大利亚餐厅。在颁奖典礼上发表良好的食yabo亚博主页物,厨师Ben Shewry向他的团队致敬。

梨和maidenii盘在阿提卡。
梨和maidenii盘在阿提卡。照片:克里斯汀Paulsen

“感觉真的很棒,我很荣幸能够被包括在内,这是对我国在阿提卡和家里的努力工作的美丽认可。他们是那些使这种认可可能的人,他们应该得到所有的荣耀,”雪松说。

El Celler de可以罗卡返回顶部点。餐厅是一个令人惊叹的令人惊叹,由Roca Brothers拥有的胃水 - Joan,Josep和Jordi,他的食物在科学几乎令人讨厌的技术和乐趣之间穿着完美平衡的线条,令人讨厌的口味尊重当地西班牙美食。

Massimo Bottura意大利奥斯蒂亚弗朗西斯纳队取出了第二名。

一个观看:悉尼棕褐色餐厅的厨师马丁本恩。
一个观看:悉尼棕褐色餐厅的厨师马丁本恩。照片:安东尼•约翰逊

Rene Redzepi在哥本哈根的NOMA,这已经在世界上第一个投票了四次,今年排名第三。

当晚的第一个奖项为悉尼带来了一个巨大的目标,来自Sepia的马丁·本(Martin Benn)获得了令人垂涎的“最受关注奖”。

“我们无法用其他方式来描述这件事,只能说现在我们完全不知所措,我们为自己是澳大利亚人而感到骄傲,”Sepia的合伙人薇姬·怀尔德说。

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棕褐色的厨师马丁本恩,在伦敦的吉尔德地区的派对上谈到了良好的食物:“我无法描yabo亚博主页述托马斯凯勒来到我的感觉,并说恭喜。我仰望厨师喜欢他全都,现在他们知道我的名字。“

高调澳大利亚Expat Chef Brett Graham在他的两个米歇尔·斯塔举行的伦敦队的伦敦队的伦贝鲁姆下跌10至20号。它表明一个清单,只有一年的三个景点,只有五大景点。

世界50强排行榜(World's 50 Best)是2002年由英国人创立的餐厅杂志是国际上最受尊敬和最预期的餐厅的命中列表。前10名特别是环球针对性食物爱好者的即时餐饮队列。

维多利亚时代的Brae餐厅首次上榜,排名第87。
维多利亚时代的Brae餐厅首次上榜,排名第87。照片:Julian Kingma

该杂志将世界划分为27个地区,并为每个地理区域选出36名评委,其中包括厨师、美食记者、餐厅老板和“业内人士”。972名评委投票选出了他们认为的世界上最好的7家餐厅。wwwyabo2018

该学院澳大利亚地区主席帕特•诺斯(Pat Nourse)表示,每年的榜单都会带来惊喜,但人们可以确信,特别是前10家餐厅代表了世界上最好、最令人兴奋的用餐选择。wwwyabo2018

通过自己的入场,餐厅列表是“不是明确的,主观意见的结果”。

“但我们认为它仍然可信度和整个行业的积极武力。”

餐厅还认识到,结果受到“转移烹饪品味”的影响以及地理区域的重要性和破坏。澳大利亚厨师长期以来,他们的站在列表中受到了感知的“距离的暴政”,因为我们的餐馆是小组成员的判断电路很长的路。wwwyabo2018

那么什么是最好的呢?

澳大利亚现在有官方四大餐wwwyabo2018厅前100家最佳餐厅名单悉尼棕褐色在第84个最佳餐厅和Brae的名单上首次亮相,在小型维多利亚大镇Birredurra,在上周51-100之间的排名结果下的成绩下滑。

悉尼的码头餐厅也得到了认识到的,从去年60日起出了第58届,但下降了2013年的结果48。

对于棕褐色团队,进入世界50个最佳名单,享受了一个美好的月份。悉尼CBD的餐厅被当地厨师和餐馆所有者投票赞成澳大利亚澳大利亚财务评论前100名餐厅奖wwwyabo2018上个月,与厨师和老板马丁本恩也被他的同龄人命名为“最好的厨师”。

SEPIA SCH的棕褐色挖掘,Terry Durack,SMH的首席餐厅评论家说:“他们是我们对未来的希望,因为他们更多的澳大利亚餐馆被设定为沿着他们的脚步声wwwyabo2018前50名列表。“

2012年,阿提卡首次登上全球50佳榜单,排名第73位。到2012年,这一数字飙升至21家,是唯一一家进入前50名的澳大利亚餐厅,但去年略有下滑,排在第32位。

Ardyn Bernoth将前往伦敦作为S.Pellegrino的客人。