主题:有趣的早午餐
我们了解流行病项目:对小狗的崇拜，突然的园艺拇指，所有的亚麻橱柜的字母排序。但杰森·古纳万的禁闭是独一无二的。这位印尼餐馆老板把家从雅加达搬到了墨尔本，这可以说是他的第二个家，他在那里度过了童年和大学时代的大部分时光。他们认为这是两个月的混乱。
古纳万在雅加达、巴厘岛、新加坡和香港的土豆头俱乐部大获成功后，2020年本应忙于在纳闽巴祖岛开设一家新的海滩俱乐部和豪华露营度假村。
相反，他吃了279的食物，令人愉快以米饭为主的日式咖啡馆他在一个巨大的车库里度过了一段时间，那里收藏着古董保时捷和梅赛德斯。他会在墨尔本推出他的岛屿概念吗?
Le Bajo Milkbar是一个与众不同的结果。它就在那个车库里，是和279的冈田坎太郎合作的。这家咖啡馆融合了古纳万对澳大利亚的怀旧之情，以及迅速消失的牛奶吧和冈田的日本食物。
279的重点是musubi(饭团)，Le Bajo痴迷于shokupan，柔软蓬松的牛奶面包拥有狂热的粉丝——我也认为自己是他们中的一员。
啊shokupan !有很多好吃的方法。切成超级厚片，烤熟后淋上黄油和蜂蜜。切薄一点，夹上碎鸡肉和卷心菜。切成可爱的三分三明治，里面塞满了五香煮鸡蛋。
我最喜欢的，变成了水果sando配上鲜奶油和切好的水果，摆放得很有艺术感。
Le Bajo每天烘焙大约50个shokupan面包，如果他们有足够的面包，你甚至可以买一块通风的砖放在家里。
Le Bajo可能被设想为一个海滩俱乐部，但北墨尔本的车库并没有过度的沿海感。它更像是一个日式咖啡和吐司社区聚会场所。
社交方面是最突出的:明确地对自行车、孩子和狗友好，Le Bajo还喜欢汽油，每周六早上7点半会有老爷车聚会。
它可能不是海滩，但心情是阳光明媚的，因为shokupan是蓬松的，这绝对是一场封锁的胜利。
Le Bajo Milkbar
地址北墨尔本霍华德街8-14号，0402 189 088，instagram.com/lebajo_milkbar
开放7.30 Tues-Sun am-4pm
价格早午餐:7.50 - 16美元;午餐:11 - 21美元;娃娃:9美元
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邮编:03 8646 6008，阿尔伯特公园，奥提路22号lakesideatcarousel.com.au
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里士满桥路378号，邮编:03 7012 33553 idiots.com.au
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地址:布伦瑞克联合街1/34号，03 9191 9857