经典的鸡肉三明治将不再是墨尔本杯嘉年华的主要食物和饮料，取而代之的是鹅肝汉堡和西葫芦花。
皇冠集团接手了赛马嘉年华的餐饮，彼得·罗兰的白面包蛋黄酱鸡肉三明治被取代。
彼得·罗兰(Peter Rowland)曾经在墨尔本杯狂欢节上提供超过2万个鸡肉三明治点，如果端到端摆放，足够绕赛道两圈半以上，但这位宴会承办商已不再是维多利亚赛车俱乐部的一员。
VRC的一位发言人表示，皇冠将提供自己的鸡肉三明治。
在因新冠疫情而暂停了两年之后，弗莱明顿的Birdcage餐厅的企业品牌又回来了，他们有大牌厨师，其中包括雷克萨斯(Lexus)的Rosheen Kaul (Etta)、Mumm的Joel Bickford (Shell House, Sydney)和Villa Paradiso的Clinton McIver (Amaru)。
在雷克萨斯地标大帐篷，80座餐厅的客人通过埃特将吃到由考尔创作并烹饪的日式菜单，包括西葫芦花虾和紫紫苏和柑橘蒸莫里鳕鱼。
考尔说:“从我亚裔澳大利亚人的角度来看，菜单是展示我们伟大的澳大利亚农产品的一种非常奇妙的方式。”“这是我们(在埃塔)工作的美丽快照。”
考尔将以最快的速度烹饪，在她所说的“更像是展示厨房”的大帐篷里，同时为80位客人提供三桌菜。
“客人在那里只需要45分钟(用餐)，所以这不会真正影响你的整个体验广度。”
吃完这顿饭，会有一辆甜品车锦鲤甜点吧配野草莓百里福耶和乌龙茶冰糕。
在一天结束的时候，雷克萨斯将提供名人肉店的迷你牛腩和鹅肝汉堡维克多丘吉尔。
在G.H. Mumm餐厅，香槟将源源不断，主厨乔尔·比克福德(Joel Bickford)将烹饪一份以“法式花园派对”为主题的菜单，以煤烤马卡龙和加了香料的烤面包先生为特色。
比克福德设计了一款“croc monsieur”，一款带有“法国-澳大利亚风格”的croque monsieur。“与其在里面放腌火腿，我想，‘为什么我们不做法式风味的奶油蛋卷、黄油美味、孔特、芥末白酱和所有这些?’”比克福德说。“为什么不自己做火腿，做成鳄鱼肉呢?”
比克福德将鳄鱼腌制了几天，用烟熏，然后风干。
他说:“我认为，给那些去(参加比赛)的人一些不同的记忆是很好的。”
甜点方面，他制作了冰淇淋三明治，用来自蓝山的Malfroy's Gold蜂蜜、金盏花、金盏花和接骨木花做成。
Mumm预计将在整个杯周期间在其主大帐篷内提供2500多瓶香槟和1.5万份开胃菜，并承诺提供四处参观的牡蛎剥壳机和香槟鸡尾酒。
VRC还将在Birdcage开设自己的350座餐厅Villa Paradiso，克林顿·麦克维弗(Clinton McIver)将在四天内担任客座主厨。
McIver将提供七道菜的菜单，搭配G.H. Mumm和奔富葡萄酒。
在弗莱明顿最专属的区域——主席俱乐部——政治家和首席执行官们与VRC董事会交流的地方——皇冠将邀请亚历山德罗·帕沃尼(悉尼奥梅吉奥)提供黄鳍金枪鱼肉酱和和牛里脊意大利面条。
皇冠的Guillaume Brahimi (Bistro Guillaume)将在会员俱乐部看台的Byerley和直六的Johnny Di Francesco (400 Gradi)。
在一般入口区，食物选择包括Merrywell, Gradi，东方茶馆和Hella Good by钟乳石。
在弗莱明顿公园区，美食家的目的地包括Dos Amigos、Goldie Boy Co、Hochi Mama和Terminus，以及以复古汽车旅馆为主题的Pony Bar。
VRC将今年提供的食物和饮料描述为“显著的增强”，比之前在弗莱明顿提供的食物和饮料更好。
VRC主席尼尔·威尔逊说:“观看比赛的人将有很多选择，传统的比赛日最爱的食物将被重新改造，还有来自澳大利亚最优秀烹饪人才的新产品，这些产品几乎都来自维多利亚。”