遇见vex。这是一个适度良好的邻居用餐模型，具有商业计划，不仅仅是它的产品，而且是其人民。没有杀死自己，让地壳仍然是一个艰苦的敲击酒店游戏中的蓬勃发展的概念，但这是一个哲学，有时间在去年的许多人中扎根，包括vex所有者欧文概率，熟悉的脸Marion和厨师弗洛里亚云，邻里葡萄酒的前头厨师和Rory Kennedy来自酒吧罗马迪卡。

该团队决定将其谦虚的资金计入。Probert的地窖很小，而不断发展，是一个有趣的，而不是广泛地收集来自当地的制造商和国际遵循自己的小型占地面积的国际烈酒和葡萄酒。ribul和肯尼迪正在投资于吹口细节的小供应商，就像种植者在有机认证的一天的步行场一样。

该团队还没有支付PR，或者是昂贵的前咖啡馆的昂贵改装，他们的白墙，红胶柜台和小庭院，您可以在柠檬树的树枝下吃，已经为他们想要的东西工作做。

较少的是足够的哲学，在知道他们在做什么的人手中，是一种轻松和清爽的体验。这是一个刷新的菜单，也有很多简单而微妙的菜肴，具有大风味的突破。

微小萝卜的串是烟熏甜点，在大山上煮熟，并在烧烤架上的玛林德扣篮。腌制甜菜茎带来了朴实的紧缩，以便在乳房牡蛎的牛仔岛敷料中代替青葱。

Stockbrot，又名棍棒面包，扭曲围绕肉串的面团，烧烤在煤炭上摇摆，通过Creme Fraiche和南瓜种子油俯冲。这都是狂欢节零食的乐趣，令人越来越缺乏恐惧。

没有严格迎合饮食，你会发现这个菜单，就像那样老棕榈酒（ribul在姐妹餐厅邻里葡萄酒的头部厨师）自然有内置的柔性，适合大多数倾向症。

去零食是深层彩色的Panisse，炒鹰嘴豆枕头用脱水的闪光闪烁的春季大蒜或奶酪和胡椒CaCio E Pepe情况，具体取决于你的乳制品的立场。将Creme Fraiche和Yarra Valley Salmon Roe加入意志。

在烟熏海鲜肉汤中洗涤的轻便漂亮的洛杉矶，洋葱和芥菜叶是每个人的朋友，那么雪池的电动梦想在辣根淋浴，带有嫩小块的柠檬柠檬放大的基地。

还有几种主要的蛋白质突破将牙齿沉入。坚固的肉体，偷偷摸摸的鲭鱼，一个更可持续的捕获，是在一个明亮的黄油泡沫中洗涤，从酢浆草叶和从鹰嘴豆中脱毛。

衣架牛排是唯一的红肉，咖啡和kombucha摩擦，烤制，配上糖甜烤甜菜和芥末叶，可微妙的热量。

这只是去年年底的vex的味道。在圣诞节的圣诞节之旅之后，通过14天的自治区，第二次访问已经关闭了卡片。但第一印象足以看到它必须将其融入西部的面料，也是更可持续的未来。

证据只需堆积那些选择慢慢燃烧而不是急于烧掉快速荣耀（通常使用他们没有的钱）的餐馆，wwwyabo2018这是我们的一些城市的最佳，计数律师自由那油腻的zoes.和纳米尔季节。

三重奏计划的计划成长，但要轻轻地踩踏。星期一和周二的服务将在他们觉得可以向新团队成员提供安全之前开始。及时，有计划举办长期午餐，其中大型格式菜肴和小吃将放在桌子上，以便按需请求。

到那时，它是维多利亚州的苦艾酒，在柠檬树下，无花果叶片摩丝和腌制樱桃，也许是一个圣山羊的楔子。很好。而且已经足够了。

低下

地址66-68高街，西边，vexdining.com.

打开Wed-Fri 5-11pm;坐在中午11点;太阳中午5点

饮料来自Collingwood Brewery Molly Rose和葡萄酒的啤酒来自博豪拉的Mee Godard等有趣制造商以及当地的星星。

专家提示留意懒惰的星期天会议。

成本小吃5-21美元，较大的菜肴18- $ 34。

分数行业脚回到脚下时暂停得分。