光明正大的
海登·兰伯特(Hayden Lambert)曾经在镇上最小的酒吧(马特·巴克斯(Matt Bax)的只有站票空间的10人的美式酒吧)里为你提供该市最美味的鸡尾酒，现在他换了一家自己的酒吧，至少能多容纳两名酒客。这是一个极简主义的书房，用网格、灰色、烟熏镜和柔和的光线，所有的焦点都集中在中央酒吧。控制甲板是为功能而设计的，有抽屉，里面藏着瓶子和工具，这样喝酒的人就可以坐在旁边或兰伯特身后的黑色长凳上，上面有一个小小的翻转桌子。饮料是可预见的重点-结合经典曼哈顿，马提尼和代基里酒，选择酒吧的签名，服务在金边玻璃器皿上的纯，品牌冰。从列表中选择或选择你最喜欢的精神和投掷控制兰伯特。
柯林伍德市史密斯街306号一楼aboveboardbar.com
前往极乐世界威士忌吧，选择你想要的烈酒。照片:詹姆斯•尼尔森
快乐的威士忌酒吧
在不伦瑞克街(Brunswick Street)，威士忌和Alement的两名外籍人士Kelvin Low和Yao Wong开了一家木质威士忌酒吧，出售许多独立瓶装的威士忌——私人买家购买并装瓶的威士忌，来自一家酿酒厂，口味独特，没有混合。酒吧背后的知识就像日本、瑞典、苏格兰、澳大利亚和美国出售的大多数桶级威士忌一样强大。采纳建议，买半瓶试试。这里有鸡尾酒、熟食、奶酪、啤酒和爵士乐，如果你不喜欢威士忌的话。
地址:菲茨罗伊布伦瑞克街113号邮编:03 9417 7441theelysianwhiskybar.com.au
天啊
当你把孩子们带走的时候，你得到了什么花哨的汉克的给他们在伯克街的房产吗?你得到天啊这是一家屋顶酒吧，蓝白相间，打着伞，出售墨尔本的烈酒、哈维墙汉堡、芝士汉堡和淋着蓝奶酪酱的土豆泥。在阳光下摄入大量碳水化合物，就像在CBD天堂度过春假一样。
墨尔本Bourke街79号2楼1300 2747 538fancyhanks.com
Ramblr的鳕鱼籽泡芙。照片:帕特Scala
Ramblr
炸鸡圣殿莱纳德之爱之屋的幕后团队正在加紧Ramblr这家新开张的时尚休闲餐厅位于教堂街(Chapel Street)，主打欧洲风格。厨师尼克·斯坦顿(Nick Stanton)尽其所能在自己的餐厅里做一切:七天发酵的泡菜配上拌入骨髓的细碎鱿鱼，这道菜的灵感来自于速食拉面;松软的法国奶酪配上类似意大利布丁(panna-cotta)的牛奶冻，这是一道美味的甜点。午餐菜单上有熟食风格的三明治和沙拉，到了晚上，它们会转向更精致的共享餐盘;著名侍酒师马特•斯金纳(Matt Skinner)在饮品清单上给出了建议，饮品清单涵盖了从当地的罐装食品到法国橙酒的一切东西。
教堂街363号，South Yarra，邮编03 9827 0949，ramblr.com.au
菲茨罗伊北娱乐餐厅的小牛肉、辣椒粉、焦糖洋葱和萝卜。照片:詹姆斯•摩根
娱乐
有一个Epocha或附近酒感觉这个酒吧的收购由老兵史蒂文·尼尔森，乔·杜兰特和马克·普罗瑟罗所作。这是一种小酒馆/瓶装酒店模式，以高水平的服务、复古的外观和带花边的盘子为特色，上面放着许多业主酿造的葡萄酒，食客们可以买到现成的，甚至是自带的，以获得加价。尼尔森用法式小酒馆的盘子带来了其他宾客:黑布丁和梨馅饼;肋眼肉和复合黄油。绕过它，北菲茨罗伊。
北菲茨罗伊皇后大道162-170号the-recreation.com
浮桥是斯托克豪斯新的楼下场地。照片:西蒙Schluter
楼上和浮筒间
重生后的斯托克豪斯，无论在楼上还是楼下，一切都更加随意。浮筒一楼几乎就像一个酒吧，有编号的桌子，当你让朋友在酒吧点餐时，你需要向他们申请。在这种随意的烈酒的影响下，葡萄酒和啤酒的名单有点受欢迎——只有少数几个在大品牌中脱颖而出——但大多数人都在喝酒frose还有开胃酒和地中海酒吧小吃。
在楼上新开张的斯托克豪斯餐厅(Stokehouse)，你会认出一些经典菜肴，比如拱形的草莓bombe alaska切片，顾客也是一样的(一大群人一边吃牛排和精致的沙拉，一边喝波尔多和VBs酒)，但是你会看到更多的生鱼片菜单-很快就会在专门的生鱼片酒吧提供。质朴的木材和白色塑料管组成的泛管状枝形吊灯使整个房间充满了嘈杂声。不过，也许到你最终订到票的时候，音响效果就会得到改善(到4月份为止都是满的)。
圣基尔达杰克大道30号，stokehouse.com.au