墨尔本的周末和夏季度假领地已经转变为一个全年的目的地，和城市一样有优势。
还有一周就到yabo亚博主页美食指南颁奖名单已经公布了很明显我们的地区餐厅今年是最受欢迎的。wwwyabo2018
大厨丹·亨特(Dan Hunter)正在比以往任何时候都更深入地挖掘，加强和扩大斜坡的就像猎人谷的特洛伊·罗德斯-布朗一样缪斯女神。的小舰队球队继续为一个14个座位的不伦瑞克Heads创造不可能的噪音。农家厨房餐厅从霍巴特(Hobart)驱车40分钟就能到达的纽约，已经成为了奢华乡村餐饮的国家灯塔，前rockpool大厨菲尔·伍德(Phil Wood)、价值5000万美元的雕塑和海景的结合，也让这里成为了一个国家劳拉在维多利亚是一个即时的目的地
是的，地方餐饮很火，但有些地区特别火。去年，霍巴特因新星而熠熠生辉，比如Fico,dy Makr和Agrarian Kitchen Eatery，前两个被吸引到这个沉睡的南方城市不断增长的贮藏物，就在大卫·沃尔什(David Walsh)不断打破边界的博物馆MONA及其冬夏节——Dark Mofo和MONA Foma背后。
2018年，一个令人惊讶的热点正在形成，那就是古老的好东西黄金海岸。对该地区的企业家年轻海洋变换器的涌入和餐馆和酒吧wwwyabo2018Hellenika,Labart和夫人吸管前瑞克海岸的人们正在奋起迎接他们。
但没有哪个地方像维多利亚的莫宁顿半岛那样爆发得如此激烈。
墨尔本以点缀着田园风味餐厅的葡萄园和果园、海湾和海岸海滩闻名，据地区旅游局(Regional Tourism Bowwwyabo2018ard)估计，该市已投入7亿美元用于新建和重大翻修，将墨尔本长期以来的夏季游乐场变成了全年皆可使用的游乐场。
喧嚣始于去年的开业兔，李louis Li的价值4000万美元的艺术酒店，包括一个三重威胁的高级餐厅(Doot Doot Doot)、鸡尾酒吧(Flaggerdoot)和带地窖门的休闲小酒馆(罕见的兔子) -所有的一切都值得你的时间，无论是否住在豪华住宿。紧接着在12月，一声轰鸣点狮子座房地产甘德尔家族(Gandel family)在西港(Western Port)斥资5000万美元开发了一个家族地产项目，其中包括餐厅劳拉(Laura)和餐厅wwwyabo2018Pt。狮子座的餐厅作为主要的吸引。
两个新的啤酒厂,圣安德鲁斯海滩这是另一份数百万美元的工作，在改造过的马厩里，而且规模更小码头路啤酒厂还有一些规模较小的店，如邪教派面包店Johnny Ripe和红胶烧烤这是一个位于旧机械棚里的熏制室，有助于完善半岛上以前以葡萄酒为主、有时有些沉闷的产品。
这也不仅仅是新的资金。无论这是一个及时的巧合，还是一个与Jackalopes保持一致的情况下，一系列重大的改革也已经公布。
精品酒店红丘的Lindenderry赫克·格思里(Hecker Guthrie)花了数百万美元做了整容，加强了餐厅和地下室的门的选择。在重新开发的Schanck角(Cape Schanck)的RACV度假村(一个单是成本就高达1.35亿美元的整容项目)，前estelle大厨乔什·佩勒姆(Josh Pelham)被派去迎接创造的挑战角这家餐厅既能满足俱乐部的老会员，又能吸引新一代顾客。另外1300万美元已经投入半岛温泉这个温泉中心有一个新的斯堪的纳维亚风格的桑拿和冰洞设施，一个用于音乐会的圆形剧场，以及豪华的住宿和豪华的设施。
这可是一大笔钱。多笔交易。但这是有回报的。澳大利亚旅游研究中心(Tourism Research Australia)的数据显示，过去一年，前往该半岛过夜的游客数量增加了21%。该半岛距离墨尔本CBD只有一个多小时的车程。作为一个产酒和海边的地区，冬天一直是一个休耕季节，酿酒师们在国外酿造葡萄酒，海滨别墅也处于休眠状态。今年，根据餐厅的说法，安静的生活从未出现过。wwwyabo2018
这不仅仅是钱的问题。新鲜血液和伟大的想法正在创造基调的转变。新项目已经摆脱了该地区一些穿着羽绒服的业余农民的周末形象，并赋予了一些优势。
就像莫娜对霍巴特的影响一样，艺术也是一个重要因素。Jackalope的设计特色(他们称之为“可居住的艺术”)包括:在点点点的天花板上安装的1万盏冒着气泡的灯泡，豪华套房里安装的克里斯托弗·布茨(Christopher Boots)的水晶晕灯，以及在Instagram上每一个登录的人都会看到的绿色和蓝色霓虹灯，吸引了一群完全不同的人来到南方，而不是来品尝葡萄酒，住以柳条和装饰贝壳为特色的住宿。
狮子座房地产的雕塑收藏包括50件澳大利亚顶级艺术家的大型作品，由甘德尔家族收藏了20多年，并由Geoffrey Edwards策划吉朗艺术画廊馆长兼雕塑策展人。整个雕塑公园的循环需要60分钟。这是世界一流的作品，通过Jeppe Hein的镜子迷宫观看撕裂的地平线，并在这样的背景下观看澳大利亚艺术家Inge King和Lenton Parr的作品。
值得注意的是附近Montalto她在餐饮、艺术和酒庄领域有18年的造诣，自2003年以来举办了一个大型雕塑奖，并在国际上开放，其收藏的55件主要作品蜿蜒于山峦之上，吸引了餐厅的目光。但是突然有了一个临界点，一个临界量。
Leo Point Estate的总经理罗杰·兰西亚(Roger Lancia)已经在半岛餐厅工作了十年，从wwwyabo2018菲利普港房地产这是一家位于红山(Red Hill)的酿酒厂兼餐厅。
他还记得当时该地区最吸引人的地方是戈登玻璃吹制工工作室(Gordon Studio Glassblowers)，他认为2013年东联(Eastlink)和莫宁顿半岛高速公路(Mornington Peninsula Freeway)之间的半岛链接(Peninsula Link)的开通是该地区繁荣的原因。蓝西亚说:“它分散交通的方式使人们远离了已经存在了这么多年的常规路线，结果是对整个半岛的探索。”
好奇的艺术是否吸引了更多好奇的食客?莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)一直以来都有非常好的酒庄餐厅(今年夏天有望成为这里最好的wwwyabo2018两顶酒庄之一)十分钟拖拉机经过火灾和缓慢重建后将重新开放)。
但像朱利安·希尔斯(Julian Hills)这样的大厨，曾是厨师Paringa房地产star(现在在墨尔本的Navi餐厅)发现周末的战士食客们有时不愿意冒险。以慢煮蛋白质和时令浓汤为主的套餐是一个相当重复的主题。
弯曲，嘎吱嘎吱，还有火都在这里出现了。Montalto在对餐厅进行了逐步改造后，于去年12月重新开业。床单和套餐已经被抛弃，取而代之的是木质农舍式的外观、毛皮餐具，以及使用三公顷花园的单点式火餐。萝卜里装满了打过的瓶子;烟熏的羊肩肉和凝乳丝藏在松软的法佐莱蒂意面下面;肥美的土豆浸透了鲜奶油、甜腌洋葱和蔬菜肉汁。这是一个美丽的新世界，冬天和夏天都有野餐，在整个房产和新收购的地方举行塔克的脊隔壁。
在Jackalope，衣帽橱里全是兔皮，我们可以想当然地认为，他们的餐盘上堆满了进步的议程。在玻璃杯里。鸡尾酒吧,Flaggerdoot这里的鸡尾酒里充满了本土植物，有时还会点缀半个花园。它与墨尔本的Everleigh鸡尾酒吧有合作，但它的摇酒器技巧和经典酒的知识可以与墨尔本的任何一家酒吧媲美。
Doot Doot Doot在Jackalope的Amex Black级别餐厅里，所有的酒柜都是黑色的，葡萄酒都是神秘的(全球采购，但都来自与其11公顷葡萄园相匹配的葡萄园)。服务从餐厅经理奥利塔克在球和一个整理过的菜单来自行政总厨的家伙Stanaway全文充满本土澳大利亚和日本的成分,从buttermilk-bathed扳手蟹用手指点击绿色番茄喜欢羊肉解除与白色石灰和大豆和冰工厂。
不过我们很难反驳杜特随便的兄弟姐妹罕见的兔子白天，在餐厅中央的壁炉里，葡萄藤的景色一览无多，菜单上的菜品也经过了精细化的调整，可以一边踢球门，一边走直路。这是加了鳟鱼籽和山葵奶油的华夫饼;夹着酸黄瓜的脆片;在壁炉里烤的又软又咸的胸肉又粘又脆的澳洲肺鱼鸡翅。好,简单的时代。
Schanck角在大厨乔什·佩勒姆(Josh Pelham)将舒适与雄心结合起来的过程中，他在这两个阵营中都有一席之地。这里有牛排，还有带玉米纹理的真空烹调鸡肉。除了绳子，还有袋鼠鞑靼肉和甜腌梨、气球状的牛筋和盐树。
但它是劳拉这让引擎向半岛进发。连续领跑者的盖茨,皮面表,酒杯细长的Zalto玻璃器皿、艺术和海洋的景色尽收眼底,轻轻掸掉惊人的锅的声音作为木材使用经典技术打造现代经典从半岛的最佳设置现场的餐饮之旅总结为什么这个地区应该在澳大利亚的雷达。我们在这里已经超越了吃饭的范畴，进入了体验的平原。
在这个世界的口袋里，大胆的梦想变成了现实。骑。
五个最好的
以下是入围决赛的五名选手yabo亚博主页2019年的好食物指南圣维多利亚地区餐厅年度大奖。
农业厨房餐厅
去年，新诺福克曾经的精神病院找到了新的价值，成为罗德尼·邓恩(Rodney Dunn)和塞弗林·德奈(Severine Demanet)在德温特山谷开办的乡村烹饪学校的光照充足的餐厅。主厨Ali Currey-Voumard提供了经典的基础烹饪在其最好的国王地狱干酪沙司覆盖了室内腌烟肉多维烤，与大多数元素生长在农场。
新诺福克，塔斯马尼亚
丹·亨特(Dan Hunter)的花园正在开花，蜂箱嗡嗡作响，柴炉冒烟，他的厨房和楼层团队着火了。这些小点在Birregurra防水板上继续连接，这里的板现在是由大坝泥浆雕刻而成，啤酒酿造与外面花园发芽阶段的菜肴相匹配。
Birregurra,维多利亚
这16个座位在不伦瑞克头拥有不成比例的权力与大小比例的强大的蚂蚁。从阿斯特丽德·麦科马克(Astrid McCormack)热情的服务、精心安排的紧凑、完美的酒单，到大厨乔希·刘易斯(Josh Lewis)总是出人意料、优雅的菜肴，从触手可及的杂碎桑格(sweetbread sanger)，到完美无缺的甘草冰淇淋夹在脆洋葱里，没有一步是走错的。
新南威尔士州的Brunswick Heads
安慰的玻璃容器的注视下Plensa perspective-bending雕像的梅•ex-Rockpool十一桥厨师菲尔木头从带到半岛线索,以每门课程设置菜单的乳制品、葡萄酒,陆地动物和鱼的地区,形成一种创新的思维和严谨的经典技术。
梅里克,维多利亚
在Troy Rhoades-Brown的猎人谷英雄酒吧，包比以往任何时候都要紧，它在盘子和玻璃杯中都是当地最好的葡萄酒。服务嗡嗡作响，玻璃天花板闪闪发光，室内种植的农产品被赋予了越来越多的日式轻快气息，经过巧妙的改造，变得端庄优雅。
Pokolbin，新南威尔士
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