曾经有一段时间，汽车生产和它的足球俱乐部是外界唯一可以认为是吉隆典型的方面。时代变了。随着工业的衰落，这座城市将自己重建为一个通勤城镇和墨尔本的替代品——一个拥有更好的海滩和更少的交通的城镇。

随着新居民的涌入，随之而来的所有商业活动也都在增加。最大的变化之一是小马洛普街(Little Malop Street)的再开发，该项目始于2010年，现在这条街两旁都是餐馆和酒吧。wwwyabo2018

吉龙画廊继续建立自己作为一个目的地在自己的权利，与阿奇100:阿奇博尔德奖的一个世纪该国最著名肖像奖的回顾展目前正在吸引观众(截止到2月20日)。最好花几天时间来体验一下这座城市所提供的一切。

1.海滨的赢家

没有什么比沿着海滨散步，吃一顿丰盛的早餐更适合开始新的一天了。以前的浴场已经被改造成海滩小屋地理位置优越，可以俯瞰东部海滩的海洋泳池。

有很多地方可以坐，包括在外面的伞下，享受早餐卷、乳清干酪和蓝莓热蛋糕或avo吐司。还有一些更不寻常的选择，比如烟熏澳洲肺鱼炒菜。

吉隆海滩东路thebeachhousegeelong.com.au

2.走向绿色

不难看出这家餐厅名字的灵感来源。而不是毁掉这棵成熟的白蜡树树艺家,北方建筑集团的建筑师丹尼尔·范登汉姆和格德·菲茨杰拉德设计了一个围绕它的方案。

事实上，长在树干上的绿色苔藓——现在从甲板上冒出来，给现代餐厅投下阴影——已经被带到皮革长凳上。

这是一个受欢迎的空间，在这里你可以享用主厨迈克尔·威尔士(Michael Welsh)的中东风味菜单。不要错过白凤尾鱼和叙利亚烤红辣椒蘸酱烤酵母面包的小吃，也不要错过烤哈洛米和葡萄干和醋酱。

吉隆小马洛普街75号thearboristgeelong.com.au

3.墨西哥人

他可能是食品业里工作最努力的人。亚伦·特纳(Aaron Turner)在小马洛普街(Little Malop Street)开了三家“速食店”(以一种不错的方式)。有辣鸡计划，这家店提供纳什维尔风格的辣味鸡和配菜，芝士汉堡店OK Smash，还有墨西哥卷饼Y酒．你猜菜单上有什么可拿不到奖品。

在窗边坐下，点一杯玛格丽塔，然后从四种玉米卷(猪肉、牛肉、鸡肉和蘑菇)中选择三种。“大多数人会点三种肉的，”服务员黛西说。“但蘑菇是弱者。”她说得对，但它们都很好吃，尤其是配上墨西哥泡菜的时候。

吉隆小马洛普街87号instagram.com/tacosyliquor

• Gemima Cody评论Tacos y Liquor

4.农场新鲜的

无论你是从吉隆出发的自驾游，还是渴望一顿悠长的午餐，公共基础项目农家餐馆酒吧,离镇上20分钟车程的地方可能就是你的目的地。

River Cafe的毕业生Glenn Laurie和Lolo Hanser使用Common Ground花园的食材和其他当地的农产品，创造了一份值得旅行的意大利乡村菜单。

香港淡水溪安格西路675号commongroundproject.com.au

5.他长得很帅

厨师布莱恩·安德森在制作菜肴方面很有一套。在他精致的新加坡风味料理中Baah啦!盘子和碗里的食物都是他做的。布莱恩的父亲也有一个农场，埃里克的产品给了这家亚洲餐馆优势。

用伏特加、柚子苏打水和安德森地块出产的桑椹汁调制的一款名为Mulberry的鸡尾酒是无法抗拒的。

选择“留在家里吃”，你会被七道精致的菜肴所惊艳，也许是鞑靼金枪鱼配熏鱼和萝卜泥，还有丝滑香甜的四川蛋豆腐。人均70美元，相当于开膛手的价格。

吉隆西帕金顿街1/100号baahlahdining.com

6.这是杜松子酒

Dervilla McGowan和Sebastian Reaburn于2016年开始生产Anther杜松子酒，但2019年进入遗产保护名单上的联邦磨坊，将该品牌推向了一个新的高度。并为女性员工创造了一个空间，正如品牌经理艾米·奥东戈(Amy Odongo)解释的那样，她们可以把手放在任何任务上，包括在蒸馏器上工作。

“我们叫它阿尼，”她谈到这个令人印象深刻的单元时说。“它有一种男性能量，是这里唯一的男性存在。”

Anther的核心系列有四款杜松子酒，其中包括一款樱桃杜松子酒。“第一年我们亲手去核了100公斤樱桃，”艾米说。“今年我们一个周末就挖了600公斤。”

在周五晚上，当团队提供鸡尾酒时，或者在周末来品尝。

北吉隆麦基街33号联邦磨坊PH3anther.com.au

7.最初的创新者

在吉隆不断扩大的餐饮领域，它是领头的。2016年开业后，餐厅火,厨师亚伦·特纳在这里推出了六道创新的套餐，很快就成为了认真食客的目的地。

在开放式厨房的中心有一个烧木头的烤架——在厨房吧台前预订一个座位，观看烹饪过程——在那里，当地小农、采集者和生产者的农产品被转化成独特的菜肴。如果你还没有，现在是时候去看看了。

吉隆瑞安广场2号restaurantigni.com

8.酒与瀑布

在过去的15年里，斯科特·爱尔兰(Scott Ireland)一直在维多利亚州西南部寻找葡萄树的精选地块，并创造出他的地区特色起源葡萄酒。2016年，他和商业伙伴萨姆·沃格尔(Sam Vogel)在范恩斯福德(Fyansford)巴旺河(Barwon River)上一家19世纪70年代的破旧造纸厂租了一个地方，开始打造一个旗舰酒窖，展示他们的霞多丽、黑比诺等葡萄酒。

预订品尝体验，其中包括Provenance最好的葡萄酒搭配一口大小的零食。地下室的门上还有一幅巨大的壁画，由RONE在教堂般的屋檐上创作(见上图)。

法恩斯福德下造纸厂路100号provenancewines.com.au

9.干劲十足

你对火不会有太大的错误，而且驾驭它的能力已经转变了烟灰墨成为当地食客的宠儿。“Sumi在日本是木炭的意思，”合伙人亚历克斯·潘(Alex Pan)说。“但我们吸收了日本、中国、马来西亚和大部分东南亚国家的风味。”

他很乐意根据菜单提出建议，包括扇贝粉丝、鱿鱼串和五花肉包。亚历克斯一边把扇贝端上桌，一边解释说:“人们在烹饪扇贝时，往往会忘记里面的液体有多美味。”“我们用它来煮粉丝。”再加上一点辣椒，就像所有的菜一样，味道很重。

建议:结伴而来，这样你可以点很多食物，还可以一起喝一瓶清酒。

吉隆Gheringhap街47号facebook.com/sumigeelong

10.看得见风景的房间

R酒店很快就赢得了吉隆最佳海滨酒店的声誉。犒赏自己，预订宽敞的一居室海景公寓(每晚约289美元起)。环绕式阳台俯瞰科里奥湾和巨大的空中摩天轮是日落时坐下来放松的好地方。步行到小马洛普街和海滩很容易，所以你甚至可以把车停在一边过周末。

吉隆Bellerine街10号rhotelgeelong.com.au

本文作者是大吉隆旅游集团(Tourism Greater Geelong & The Bellarine)的客人