这道小小的一锅海鲜汤做起来超级快。重要的是要记住在室温下使用全脂酸奶，否则汤可能会裂开。这是一个很好的开胃菜或简单的午餐，尤其是当用大量精致的莳萝枝和柠檬皮装饰时。
成分
2汤匙橄榄油
1个洋葱，去皮切成薄片
海盐
¼大花椰菜(或半个小花椰菜)，切成一口大小的小花
海盐
1厘米鲜姜黄，磨碎
鱿鱼2只，洗净切成1厘米环，触须整条
8只王虾，去皮，留尾
750ml热鱼汤*
750克蛤蜊和贻贝混合物
500ml全脂酸奶，室温
一小束莳萝，切碎
黑胡椒粉
1个柠檬，去皮，切成4块
*无麸质(如需要)
方法
1.用中火加热一个大的厚底平底锅。加入橄榄油，加热，然后加入洋葱和一小撮盐。中火蒸5分钟，加入花椰菜，再煮5到7分钟，让花椰菜上色。
2.把姜黄磨碎，拌入洋葱混合物。把暖气开大点。
3.加入鱿鱼和虾，搅拌。煮三分钟，然后加入热高汤。慢炖，加入蛤蜊和贻贝。打开锅盖，摇一摇。
4.煮5分钟或直到蛤蜊的壳被蒸开，对虾完全煮熟。
5.关火，搅拌酸奶。尝一尝汤和调味。
6.将碗分开，用莳萝和柠檬皮装饰。和柠檬片一起上桌。