这个美味的派有一个巧克力饼干底座和一个dulce de leche馅料。如果听起来不够诱人，那么一定的威士忌肯定会达成交易。
原料
2罐炼乳（煮成焦糖）
300克牛奶巧克力消化饼干
100克黄油，融化
3茶匙粉状明胶*
100毫升威士忌
½茶匙盐
300毫升增厚的奶油
1个香草豆，分裂，种子刮擦
*明胶有两个主要品种 - 叶子和粉末。叶明胶具有不同的设定强度，从青铜到铂。当我想要一个非常清晰的果冻时，我会使用叶子，但是对于不透明的设置，像这样的派，粉末很好。
方法
1.刺穿一罐冷凝牛奶罐的顶部，然后将其放入锅中。将沸水加到罐头的顶部下方。
2.放在中低火上，轻轻慢火煮三个小时，并根据需要用水加满，以使罐子几乎覆盖。取出并放在一边冷却。
3.处理食品加工机中的饼干，直到它们具有细面包屑的一致性为止。倒入融化的黄油并脉搏混合。均匀地将混合物压入1.5升馅饼锡的底部。在冰箱中冷却，直到需要。
4.将明胶放入2汤匙冷水中五分钟，然后将其倒入一个带有一半威士忌的小锅中，然后轻轻加热，直到明胶溶解为止。稍微冷却。在剩下的威士忌中搅拌。
5.将焦糖罐将其倒入一个大碗中，用盐调味，然后在威士忌混合物中搅拌直至光滑。在一个单独的碗中，将奶油和香草搅拌到牢固的峰值，预订1/4杯。将奶油的一半轻轻折叠到焦糖混合物中，然后将其剩余的一半折叠至混合。
6.将混合物倒入底部，并在冰箱中冷却至少4小时。
7.将剩余的奶油在上面放在上面。