
基于突尼斯莱布尔比的冰雪型,头部旋转,汤炖。
原料
2汤匙橄榄油
1洋葱,切碎
2个大蒜丁香,磨碎
1汤匙地面孜然
1个红色辣椒,细致
800g鹰嘴豆,排水并冲洗
400克罐装西红柿,切碎
750ml鸡肉或蔬菜库存
海盐和胡椒
500克银叶,洗了
2 TBSP Harissa Paste
4个厚的切片酸面包面包
2个煮熟的鸡蛋,每次切成6个楔子
1汤匙腌雀,冲洗
特级初榨橄榄油供应
2汤匙香菜叶
方法
在大锅中加热油,煮洋葱5分钟,直至软化。加入大蒜,小茴香和大部分切块的红色辣椒,煮三分钟。
加入鹰嘴豆,西红柿,股票,盐和胡椒,带来沸腾。轻轻煮10分钟。
大致切碎银色叶子,煮5分钟,直到枯萎。加一汤匙哈丽莎,搅拌。烤面包或烤面包,放在每个碗的底部。
添加含虾的鹰嘴豆,银行和足够的肉汤,彻底浸泡烤面包。顶部有鸡蛋楔,雀跃,剩余的李氏汁和红色辣椒。
用额外的辣椒,橄榄油和香菜叶和服务。我用Silverbeet制作它,因为我喜欢这种绿色,但你可以使用羽衣甘蓝,Cavolo Nero,英语菠菜或混合物。在烤面包上服用,配上煮熟的鸡蛋楔形,或炒或荷包蛋。