金枪鱼是这个季节我最喜欢的海鲜之一，尤其是与柑橘味、酱油为基础的柚子酱相结合的时候。加入一些海带，最后加入味道浓郁的鲣鱼片，是丰盛的金枪鱼生鱼片的完美搭配。
成分
1片海带
一杯生抽
½杯味醂
½杯的缘故
1茶匙糖
半杯鲣鱼片
半杯柠檬汁
4成熟的鳄梨
香油1茶匙
2根葱，切成细丝
½tsp芥末酱
1汤匙烤芝麻
400g刺身级黄鳍金枪鱼
2张紫菜
方法
将海带、酱油、米酒、清酒和糖放入平底锅中，中火慢炖，然后熄火，加入鲣鱼片。稍凉后加入柠檬汁，静置一小时。通过一个细筛，保存在冰箱直到需要。
将两个牛油果捣碎，加入芝麻油、葱片和芥末，加少许盐调味，柚子酱会在吃完后加入盐。
将金枪鱼和剩余的牛油果切成2厘米的小块。