方法

1.将烤箱预热至160c风扇效果（180C常规）。

2.将釉料成分放入水罐中，然后用手持搅拌器闪电击中，直到光滑。搁置。

3.去除火腿皮，并使用小刀将火腿脂肪的表面评分为钻石图案。不要切入肉。钉在每个钻石的中间。在火腿上慷慨地刷芒果 - 芝利。将火腿放在烤盘中，倒在任何剩余的釉料上。

4.在最低烤箱架子上烤火腿约1.5小时，偶尔用釉料中的釉料在烤盘中搅拌，直到将釉料轻轻地焦糖化为止。使用肉类温度计，测试内部温度已达到65c。

5.火腿变暖后，从烤箱中取出并休息15分钟，然后雕刻并加热热量（或允许恢复室温）。

6.当火腿休息时，制作桑巴尔。将所有成分轻轻地放入碗中，放在一旁15分钟。就在食用之前，加入切碎的香菜。

7.将火腿与番茄和芒果桑巴一起食用。

葡萄酒比赛
Sutton Grange 2021 Fairbank Field Blend

Bendigo，VIC，$ 35，12.5％的酒精

酿酒师梅兰妮·切斯特（Melanie Chester）的白葡萄品种Viognier和Fiano的混合物有一个不可否认的芒果暗流。芳香剂首先命中；柠檬皮和异国情调的热带花在暑假遇到。皮肤接触引起的质地有很多，只有一丝咸海洋喷雾剂。壁花它不是。新鲜的胆量爆炸使经典圣诞节火腿上的口味马来西亚旋转搭配起来。将其冰冷的寒冷，观察到阳光撞到玻璃杯时的风味变化和变化。suttongrange.com.au

通配符
羊毛啤酒厂，乌托邦粉红色柠檬水

Riverland，SA，$ 8 a can，8.1％的酒精

这种硬柠檬水应该在桌子上占有一席之地，对于回避葡萄酒的朋友来说，这是一个不错的选择。将其更像是气泡的白葡萄酒喷雾剂。它的执行精美，是在南澳大利亚的柑橘仙境中制造的。红宝石葡萄柚偷了节目（尽管葡萄也进入了这里）。刺痛的唐是肯定的。用冰填充玻璃杯，倒入冰块，拥抱沉积物（由于使用了真正的肉质水果），并帮助自己搭配另一片咸，浅口的火腿。这是一个获胜的组合。wilkadene.com.au

此食谱在yabo亚博主页美味的圣诞节（赶上9号）和我们澳大利亚圣诞节菜单。