方法

1.在20cm × 30cm的烤盘底边涂上油，涂上烤纸。在烤盘上铺上烤纸。

2.将每个蛋糕水平切成3个8毫米的层。把咖啡、开水和利口酒混合在一个小碗里。放在一边冷却。用咖啡混合物刷每一层。

3.制作馅料时，将鸡蛋、糖和香草精放在一个碗里，用电动搅拌器打至颜色发白，呈奶油状。拌入马斯卡彭干酪和奶油。

4.把一层海绵放在准备好的罐头里，然后铺上三分之一的馅料。上面再铺一层海绵。再撒上三分之一的馅料。重复使用剩余的海绵和填充材料。放入冰箱40至50分钟，或直至变硬。用4厘米的心形切割机切出24颗心形。

5.将巧克力放入隔热碗中，将平底锅放入沸水中加热，确保碗不沾水。搅拌至巧克力融化。倒入准备好的托盘中。用抹刀抹至2毫米厚。在用切蛋糕的刀切出24个心形形状之前，让它凝固。

6.将心形巧克力转移到铁丝架上，用可可粉舀出一半。小心地放在小四上面。冷藏,直到需要。