方法

结合把糖和水放在小炖锅里，用小火搅拌直到糖溶解。煮沸，然后不搅拌，煮沸2-3分钟，直到糖浆在糖温度计上达到112摄氏度。

搅拌将蛋清放入电动搅拌器的碗中打至起泡，然后在马达运转的情况下，逐渐加入糖浆打至混合物变稠有光泽。

使用1/4的蛋白加入马斯卡普尼干酪中搅拌，然后加入剩下的蛋白搅拌均匀。

结合将咖啡、朗姆酒和马沙拉酱，然后将饼干蘸在混合物中，翻面涂在两边。

的地方在一个24平方厘米的罐头底部放一层饼干，大约4厘米深。抹上一半马斯卡彭混合物，筛上一半荷兰可可，撒上一半巧克力粉。再撒上一层蘸饼乾，然后是剩下的马斯卡泊尼乳酪，再撒上可可粉和巧克力粉。盖上盖子，冷藏至少6个小时或者直到公司。

服务,用一个大勺子舀出一部分，放在一个白色的碗里。

•用蔬菜削皮器削出长长的巧克力卷，作为顶上的装饰。

摄影:William Meppem造型由汉娜Meppem。Kirsten Jenkins制作的食物