泰国绿色鱼咖喱用绿色胡椒

泰国绿色咖喱用干胡椒。
泰国绿色咖喱用干胡椒。照片:Jennifer Soo
困难
简单的
饮食
无乳制品

瓶装绿色的辣椒可以全年可用,但他们的新鲜同行很高。他们为这座咖喱添加咬合,纹理和颜色。如果您更喜欢,您可以用鸡肉取代鱼。

原料

1/3杯植物油

4 TBSP绿色咖喱酱

2条大蒜丁香,去皮和切碎

1旋钮姜,去皮和切碎

3杯椰子牛奶

4个非洲黑人柠檬叶,撕裂

3汤匙鱼酱

1汤匙棕榈糖

700克白鱼,皮肤去除,切成2cm件

2个长绿色辣椒,切成一角

8秆青椒玉米

3少数泰国或甜罗勒叶

方法

在中等热量的厚重平底锅中加热油。加入咖喱酱,大蒜和姜,经常搅拌,直至芬芳,煮熟,大约15分钟。

加入椰奶和石灰叶,并向煮5分钟略微加厚。季节用鱼酱和棕榈糖。这些测量是指导 - 适合您的口感的指导。

加入鱼,辣椒和绿色辣椒,煮慢,直到鱼刚煮熟,约7分钟。

通过罗勒叶(保留一些装饰),放入一个大碗或4个小碗中。

撒上保留罗勒并用米饭服务。