让你的鱼贩子缩放并为你塑造鱼。一条板尺寸的鱼在国内竹蒸笼内舒适，当然，您可以将同样的食谱应用于鱼片。
原料
1 x 550g整个捕捉器，缩放，粗糙和清洁
5cm x 3cm旋钮（25g）姜，细致
3个大蒜丁香，细致
2汤匙盐渍黑豆
1茶匙干辣椒薄片
1茶匙白糖
3 TBSP邵兴葡萄酒或干雪利酒
2汤匙轻酱油
½杯海洋欧芹，叶片（用两个春天替换，切成精细切片，如果你找不到海欧芹）
2汤匙花生油
方法
1.将一个大的平底锅或热水炒作煮沸。
2.帕特鱼干，厨房纸和放在砧板上。使用锋利的刀，在鱼的一侧制作四个对角线狭缝。转过来并在另一边重复。
3.将鱼放入浅暖碗中，该碗将适合蒸锅篮。将姜，大蒜，黑豆，辣椒片和糖在碗中匀浆，均匀地涂抹在鱼中，将其压入狭缝。在整个鱼上倒酒或雪利酒。
4.将碗放入蒸锅中并用盖子盖上盖子。将锅或锅的锅或蒸汽炒八分钟或直到鱼煮熟。肉应该是白色的;如果它仍然是半透明的，煮另一分钟左右。
5.小心地将煮熟的鱼转移到服务盘。将所有烹饪汁液倒在鱼上，以及酱油，与海洋芹叶分开。
6.在一个小的平底锅中加热油直到吸烟，然后倒在鱼中烫伤并灼烧海欧芹。立即服务。